One-Pot Chili Mac and Cheese
Lag en deilig one-pot chili mac and cheese på under 30 minutter. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor søt løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 4.5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4.5 dl tradisjonell pastasaus
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med grønne chilipepper
- 1 (450 g) boks milde chilibønner, udrent
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.5 dl ukokt albue-makaroni
- 1.75 dl revet Cheddar-ost
- 0.5 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 middels stor søt løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 4.5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4.5 dl tradisjonell pastasaus
- 1 (280 g) boks hakkede tomater med grønne chilipepper
- 1 (450 g) boks milde chilibønner, udrent
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3.5 dl ukokt albue-makaroni
- 1.75 dl revet Cheddar-ost
- 0.5 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte eller en jerngryte over middels høy varme.
- Tilsett løk, hvitløk og kjøttdeig. Rør ofte, og la det koke til kjøttet er brunt og smuldrende, ca. 3 minutter.
- Sil av overflødig fett.
- Rør inn kyllingbuljong, pastasaus, hakkede tomater med milde grønne chili, bønner, chilipulver og spisskummen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok opp, og rør inn pastaen.
- Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke til pastaen er al dente, ca. 14 minutter.
- Ta av varmen.
- Rør inn osten og persillen.
- Server umiddelbart, gjerne pyntet med ekstra ost og persille, hvis ønskelig.
Om denne retten
One-Pot Chili Mac and Cheese er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, middels stor søt løk, finhakket, fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man One-Pot Chili Mac and Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage One-Pot Chili Mac and Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage One-Pot Chili Mac and Cheese?▼
Total tilberedningstid for One-Pot Chili Mac and Cheese er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er One-Pot Chili Mac and Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i One-Pot Chili Mac and Cheese?▼
En porsjon av One-Pot Chili Mac and Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
