Olje-pai-deig
Lær hvordan du lager en perfekt olje pai crust med denne enkle oppskriften. Ideell som pai skorpe til frukt- eller kjøttpai. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne enkle oljepaideigen er en klassisk norsk bakevertstradisjon som har holdt seg gjennom generasjoner. Utløst av matmangel under krigen, ble oljepaier raskt en folkekjær og næringsrik hverdagsrett. Paideigene er ikke bare praktiske og ypperlige som base for både søte og salte retter, men byr også på en unik, smøraktig konsistens som du ikke finner i tradisjonelle butterdeigretter.
Ingredienser
- 1. 4 dl siktet hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1. 4 dl siktet hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4. 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Bland mel og salt sammen. Hell melk og olje i ett målebeger, ikke rør, og tilsett alt på en gang i melet. Rør til det er blandet, og form til to flate baller. Pakk inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 15 minutter eller mer.
- 22. Kjevle ut på en lett melet overflate.
Tips og Varianter
- 1Ikke overskrei deigen, da den fort kan bli for tørr. Hold den lett og luftig.
- 2Ersett gjerne halvparten av oljen med smør for enda mer smaksrik deig.
- 3Forvarme stekeovnen til 200°C for en perfekt gjennomstekt pai.
Serveringsforslag
Den ultimate oljepaien er et utmerket fundament for alt fra klassiske tomatpai til sjokolade- og bærpai. Server den gjerne med en frisk sommersalat eller en deilig syrlig creme fraîche-saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olje-pai-deig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olje-pai-deig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olje-pai-deig?▼
Total tilberedningstid for Olje-pai-deig er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olje-pai-deig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olje-pai-deig?▼
En porsjon av Olje-pai-deig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
