Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten bunt fersk timian
- 1 sitron, skallet fjernet i brede strimler
- 1 ss korianderfrø
- 2 laurbærblad
- 6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 g) laksefileter
- Kosher-salt
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten bunt fersk timian
- 1 sitron, skallet fjernet i brede strimler
- 1 ss korianderfrø
- 2 laurbærblad
- 6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 g) laksefileter
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: osteklede, kjøttnål.
- Legg aromastoffene – hvitløk, timian, sitrusskall, koriander og laurbærblad – i ostekledet. Bind det sammen til en pose.
- Tilsett oljen i en stor, rettsidig stekepanne og legg posen i.
- Varm opp pannen til middels varme og la det småkoke i 15 minutter.
- La laksen komme til romtemperatur og krydre den rikelig med salt.
- Legg laksefiletene i pannen med olivenoljen.
- La fisken koke i oljen i 15 til 17 minutter, eller til den er gjennomkokt.
- Ta den opp med en fiskskje og legg den på en tallerken før servering.
Om denne retten
Denne olivenoljekokte laksen er et fantastisk stykke matkunst! Kombinasjonen av den friske og aromatiske olivenoljen, den spicy hvitløken og den sødmefylte laksen skaper en perfekt balanse av smaker som virkelig løfter dette enkle, men velsmakende måltidet. Retten er et resultat av tradisjonen for å lage enkel, men smaksrik mat basert på ferske råvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen får god tid til å absorbere alle de deilige smakene fra olivenoljen og aromaposens innhold - la den trekke sakte i 15-17 minutter for best resultat.
- 2Har du ikke laurbærblad hjemme, kan du bruke andre krydder som f.eks. fennikelfrø eller karve.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en klatt smør eller fløte i oljen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer perfekt til en enkel grønn salat med frisk sitrus- eller vinaigrette-dressing. Servér gjerne også med nybakt brød for å nyte den deilige oljen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks kokt i olivenolje med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks kokt i olivenolje med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks kokt i olivenolje med urter?▼
Total tilberedningstid for Laks kokt i olivenolje med urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks kokt i olivenolje med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks kokt i olivenolje med urter?▼
En porsjon av Laks kokt i olivenolje med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
