Olivenoljepotet laks
Oppskrift på laks kokt i olivenolje, perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne olivenoljetekte laksen er et fantastisk stykke norsk matkunst! Kombinasjonen av den friske og aromatiske olivenoljen, den spicy hvitløken og den sødmefylte laksen skaper en perfekt balanse av smaker som virkelig løfter dette enkle, men velsmakende måltidet. Retten er et resultat av den norske tradisjonen for å lage enkel, men smaksrik mat basert på lokale, ferske råvarer.
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten bunt fersk timian
- 1 sitron, skallet fjernet i brede strimler med en grønnsaksskreller
- 1 spiseskje korianderfrø
- 2 laurbærblad
- 1 kvart ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 gram) laksefileter
- Kosher-salt
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 liten bunt fersk timian
- 1 sitron, skallet fjernet i brede strimler med en grønnsaksskreller
- 1 spiseskje korianderfrø
- 2 laurbærblad
- 1 kvart ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 gram) laksefileter
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: osteklede, kjøttnål.
- 2Legg aromastoffene – hvitløk, timian, sitrusskall, koriander og laurbærblad – i ostekledet. Bind det sammen til en pose. Tilsett oljen i en stor, rettsides stekepanne og legg posen i. Varm opp pannen til middels varme og la det småkoke i 15 minutter.
- 3La laksen komme til romtemperatur og krydre den rikelig med salt. Legg laksefiletene i pannen med olivenoljen. La fisken koke i oljen i 15 til 17 minutter. Ta den opp med en fiskskje og legg den på en tallerken før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen får god tid til å absorbere alle de deilige smakene fra olivenoljen og aromaposens innhold - la den steke sakte i 15-17 minutter for best resultat.\nHar du ikke laurbærblad hjemme, kan du bruke andre krydder som f.eks. fennikelfrø eller karve.\nFor en ekstra cremet konsistens, kan du tilsette en klatt smør eller fløte i oljekoket rett før servering.
Serveringsforslag
Denne lakserettpasser perfekt til en enkel grønn salat med frisk sitrus- eller vinaigrette-dressing. Servér gjerne også med nybakt brød for å nyte den deilige oljekoket til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olivenoljepotet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olivenoljepotet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olivenoljepotet laks?▼
Total tilberedningstid for Olivenoljepotet laks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olivenoljepotet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olivenoljepotet laks?▼
En porsjon av Olivenoljepotet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
