Olivenolje- og druekake
Oppskrift på en deilig druekake med olivenolje, perfekt for sommerens feiringer. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 5 egg, skilt i eggeplommer og eggehviter
- 1.8 dl sukker
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall av 1 appelsin
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 250 g steinfrie røde druer, mer etter smak, valgfritt
- Mørkebrunt sukker, til å strø over
Ingredienser
- 1.8 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 5 egg, skilt i eggeplommer og eggehviter
- 1.8 dl sukker
- Skall og saft av 1 sitron
- Skall av 1 appelsin
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 250 g steinfrie røde druer, mer etter smak, valgfritt
- Mørkebrunt sukker, til å strø over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en 23 cm rund springform med olivenolje og dekk bunnen med bakepapir.
- Pisk eggeplommene og sukkeret til det er tykt, lyst og bånd dannes. Bland inn olivenoljen, sitronsaften og -skallet, samt appelsinskallet. Tilsett melet og rør det inn.
- Pisk eggehvitene med saltet til myke topper og vend forsiktig inn i røren. Vend inn halvparten av druene. Hell røren i den forberedte formen og stek i 20 minutter.
- Strø resten av druene over toppen av kaken og fortsett å steke til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken, ca. 25 minutter.
- Avkjøl på en rist, og løs deretter kaken fra formen.
- Pensle toppen rikelig med ekstra jomfru olivenolje og dryss litt mørkebrunt sukker over kaken.
Om denne retten
Olivenolje- og druekake er en unik dessert som feirer sommersmakene. Den myke og saftige kaken kombinerer den intense, fruktige smaken av ekstra jomfru olivenolje og søte, syrlige røde druer på en måte som er både overraskende og fullkommen. Dette er en perfekt avslutning på en hyggelig middag med venner, eller en nydelig hjemmekos når man ønsker noe ekstra godt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke ekstra olivenolje – den gir kaken en rik, dvelende smak.
- 2Pass på å ikke overbake druene, slik at de beholder sin faste, sødmefulle tekstur.
- 3Vend eggehvitene forsiktig inn i deigen for en myk og luftig konsistens.
- 4Strø litt mørkebrunt sukker over kaken rett før servering for en krydret og karamellisert topping.
Serveringsforslag
Denne kaken er nydelig servert lunken med en klatt syltetøy, for eksempel solbærsyltetøy, som gir en deilig kontrast til de syrlige druene. Et glass frisk, tørr hvitvin vil også være et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olivenolje- og druekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olivenolje- og druekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olivenolje- og druekake?▼
Total tilberedningstid for Olivenolje- og druekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olivenolje- og druekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olivenolje- og druekake?▼
En porsjon av Olivenolje- og druekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
