Oliven- og ansjossaus med spaghetti
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull oliven- og ansjossaus som passer perfekt til spaghetti. Denne oppskriften er rask og enkel å følge.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ansjosfileter, finhakket
- 115 g grønne oliven uten stein, avrent og grovhakket
- 1.2 dl kyllingkraft
- 225 g spaghetti, kokt
- 1.2 dl valnøtter, hakket
- 0.6 dl persille, hakket
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ansjosfileter, finhakket
- 115 g grønne oliven uten stein, avrent og grovhakket
- 1.2 dl kyllingkraft
- 225 g spaghetti, kokt
- 1.2 dl valnøtter, hakket
- 0.6 dl persille, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne på lav varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og ansjos, og kok det forsiktig til det danner en pasta.
- Rør inn oliven og kyllingkraft, og la sausen småkoke i noen minutter.
- Vend inn den kokte spaghettien i sausen.
- Rør til slutt inn hakket persille og valnøtter, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike oliven- og ansjossausen har røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenkulturen. Med sin harmoniske balanse av salt, syrlig og nøtteaktig smak, passer den perfekt til å forvandle en enkel pastatallerken til en luksuriøs middag. Ingrediensene er få, men når de kombineres med omhu, åpenbarer sausen et overraskende dybdenivå i smaken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kvalitetsoliven for best smak.
- 2- Tilsett hvitløken i kald olje for å unngå at den blir bitter.
- 3- La sausen småkoke i noen minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér oliven- og ansjossausen over nykokt spaghetti, og pynt med et friskt strøssel av hakket persille og valnøtter. Et glass tørr, italiensk hvitvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oliven- og ansjossaus med spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oliven- og ansjossaus med spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oliven- og ansjossaus med spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Oliven- og ansjossaus med spaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oliven- og ansjossaus med spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oliven- og ansjossaus med spaghetti?▼
En porsjon av Oliven- og ansjossaus med spaghetti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
