Olivebrød
Lær hvordan du lager deilig olivenbrød med enkel oppskrift. Perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør. Enkelt og smakfullt bakverk.
Om denne retten
Det å bake eget brød med smakfulle oliven og friske timianblader er en ren glede. Dette rustikke olivebrødet tar deg rett tilbake til en solrik middelhavskyst, og fanger duften av det nybakte brødet som fyller hele kjøkkenet. Slik hjemmelaget, dufter det himmelsk og smaker uimotståelig godt.
Ingredienser
- 2 1/2 spiseskjeer tørrgjær
- 3,6 dl varmt vann
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer hvitvin
- 2 spiseskjeer ferske timianblader, hakket
- 20,7 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 300 gram svarte og grønne oliven, uten stein
Ingredienser
- 2 1/2 spiseskjeer tørrgjær
- 3,6 dl varmt vann
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer hvitvin
- 2 spiseskjeer ferske timianblader, hakket
- 20,7 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje salt
- 300 gram svarte og grønne oliven, uten stein
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle løses gjæren opp i det varme vannet. Tilsett 1/2 kopp olivenolje, vin og timian i bollen, og rør deretter for å blande. Sikt melet og saltet sammen, og tilsett det i gjærblandingen, og rør for å blande. Elt deigen til den er glatt, og tilsett deretter olivene og bland godt. Dekk bollen til, og la deigen heve på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, omtrent 1 time. Form deigen til ønsket form (f.eks. brød, rundstykke osv.) og la den heve igjen.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Pensle deigen med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, og stek i ca. 30 minutter, eller til en gyllen skorpe har dannet seg.
- 4Skjær i ønsket størrelse og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bland olivene godt inn i deigen for jevn fordeling - ikke bare strø dem på toppen.
- 2Sørg for at vannet er godt lunkent, men ikke for varmt, for å ikke drepe gjæren.
- 3For en spesielt sprø skorpe, pensle brødet med ekstra olivenolje før steking.
Serveringsforslag
Servér det nybakte olivebrødet med en smakfull ost, friske urter og en god drøye ekstra jomfruolivenolje. Smaker også utmerket til supper, salater eller som en del av en mezzetallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olivebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olivebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olivebrød?▼
Total tilberedningstid for Olivebrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olivebrød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Olivebrød?▼
En porsjon av Olivebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
