Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum
Oppskrift på kylling bakt med oliventapenade, servert med quinoa, ovnsbakt hvitløk, røde paprika og frisk basilikum for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne unike kyllingretten er inspirert av de rike smakene fra Middelhavet. Ved å pakke saftig kyllingbryst inn i en krydret oliventapenade og servere den sammen med en næringsrik quinoasalat, får du et mektig måltid som kan glede hele familien. Den matvennlige hvitløken og de søtlige, ovnsbakte paprikabitene gir rettens smaksprofil en deilig kompleksitet og balanse.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 2,4 dl utpakkede kalamataoliven
- 3. 2,4 dl grønne oliven
- 4. 12 oliven som er kurert i olje, utpakkede
- 5. 1 spiseskje ferskhakket persille
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 1 spiseskje ferske timianblader
- 8. 4 ansjosfiléer
- 9. 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 4,7 dl skrelte hvitløksfedd
- 12. 2,4 dl quinoa
- 13. 2,4 dl hakkede ovnsstekte røde paprika (fra vannpåfylt glass)
- 14. 0,6 dl ferskhakket basilikum
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 2,4 dl utpakkede kalamataoliven
- 3. 2,4 dl grønne oliven
- 4. 12 oliven som er kurert i olje, utpakkede
- 5. 1 spiseskje ferskhakket persille
- 6. 1 spiseskje kapers, drenert
- 7. 1 spiseskje ferske timianblader
- 8. 4 ansjosfiléer
- 9. 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
- 11. 4,7 dl skrelte hvitløksfedd
- 12. 2,4 dl quinoa
- 13. 2,4 dl hakkede ovnsstekte røde paprika (fra vannpåfylt glass)
- 14. 0,6 dl ferskhakket basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en stor bakeplate med non-stick kokespray.
- 22. I en blender eller food processor, kombiner alle oliven, persille, kapers, timian og ansjos. Kjør til blandingen danner en tykk pasta.
- 3Plasser kyllingen på den forberedte bakeplaten. Topp kun 4 av de 8 kyllingstykkene med olivetapenaden. Krydre de andre 4 kyllingstykkene med salt og pepper etter smak.
- 4Pakk hvitløksfeddene inn i folie og plasser dem ved siden av kyllingen. Stek kylling og hvitløk i 25 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og hvitløken er gyllenbrun og myk.
- 53. I mellomtiden, kok quinoa etter pakkens anvisninger. Når væsken er absorbert, vend inn røde paprika, omtrent en tredjedel av de ovnsbakte hvitløksfeddene og basilikum. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- 64. Server halvparten av kyllingen og all quinoa med dette måltidet, og sett til side resten av kyllingen og hvitløken til senere bruk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke olivenene grundig for å få en tykk og smakfull tapenade.
- 2Ovnsbak hvitløken i folie for å gjøre den myk, søt og kremaktig i teksturen.
- 3La quinoaen koke til perfekt konsistens før du blander inn paprika, hvitløk og friskt basilikum.
Serveringsforslag
Servér kyllingen og quinoasalaten sammen for et balansert og næringsrikt hovedmåltid. En kjølig, sitruspreget hvitvin eller et glass mineralvann passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum?▼
En porsjon av Olive-tapenade-omslukt kylling og quinoa med ovnsbakt hvitløk, ovnsbakte røde paprika og basilikum inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
