Olive Puffs
Lær hvordan du lager smakfulle olive puffs, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Disse delikate olivenpuffene er et must for alle som elsker den intense smaken av salte, sprø oliven. De er et klassisk bakeverk med røtter tilbake til det solrike Middelhavet, hvor oliven har vært en sentral del av kosten i generasjoner. Enten du serverer dem som en sofistikert snack til aperitiff eller som et herlig tilbehør til middag, vet du at disse olivenpuffene vil imponere dine gjester med sin elegante utseende og deilige smak.
Ingredienser
- 1. 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 0,6 dl helmelk
- 20 utpakkede oliven
- Ferdigkjøpt butterdeig, rullet ut til en rektangel på 10 x 12 tommer
Ingredienser
- 1. 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 0,6 dl helmelk
- 20 utpakkede oliven
- Ferdigkjøpt butterdeig, rullet ut til en rektangel på 10 x 12 tommer
Fremgangsmåte
- 1Forbered eggeblandingen: Bland eggeplommene, hele egg og melk i en liten blandebolle og pisk med en håndvisp til det er godt blandet. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg butterdeigen på en lett melet arbeidsflate, med den lange siden mot deg, og del den i to fra topp til bunn. Bruk en pensel til å pensle den ene delen av deigen med eggeblandingen. Legg olivenene med omtrent 2,5 cm mellomrom, fra topp til bunn, på den eggepenslede deigen. Legg den andre utbakte deigen oppå olivenene, og merk hver oliven ved å trykke deigen på hver side av olivenen. Bruk en skarp liten kniv til å skjære mellom hver oliven som er dekket med butterdeig. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med mer eggeblanding. Stek til de er godt hevet og gyldne, ca. 20 minutter. La dem avkjøle helt på en avkjølingsrist før servering. Det er ikke nødvendig å dele dem i to. Bare skjær mellom olivenene for å lage små pakker. Steketid og avkjøling er den samme. Disse butterdeigproduktene er best å spise samme dag som de er laget.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun utpakkede, store oliven for best resultat - de store olivenene gir den perfekte proporsjon mellom deig og fyll.
- 2Sørg for at butterdeigen er godt kald før du arbeider med den, slik at den er enkel å håndtere og ikke flyter ut.
- 3Pensle olivenpuffene godt med eggeblanding før steking for å oppnå en jevn, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse olivenpuffene passer perfekt som en elegant forrett eller snack, servert med et glass musserende vin eller en frisk hvitvin. Prøv også å servere dem ved siden av en god antipasti-tallerken med andre Middelhavsinspirete snacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olive Puffs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olive Puffs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olive Puffs?▼
Total tilberedningstid for Olive Puffs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olive Puffs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olive Puffs?▼
En porsjon av Olive Puffs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
