Saftig olivenbrød med tapenade
Lær hvordan du lager et deilig olivenbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør, til lunsj eller som pålegg. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk sprayolje
- 480 g hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 340 g utsteinete, grovhakkede blandede oliven
- 0.8 dl ferdigkjøpt eller hjemmelaget tapenade
- 2 store egg, pisket
- 1.2 dl olivenolje
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss honning
- 1 1/4 ts kosher salt
Ingredienser
- Vegetabilsk sprayolje
- 480 g hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 340 g utsteinete, grovhakkede blandede oliven
- 0.8 dl ferdigkjøpt eller hjemmelaget tapenade
- 2 store egg, pisket
- 1.2 dl olivenolje
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss honning
- 1 1/4 ts kosher salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Spray en standard non-stick brødform med vegetabilsk spray, kle den med bakepapir, og sett til side.
- Ha mel og bakepulver i en foodprosessor og puls i 5 sekunder. Hell de tørre ingrediensene over i en stor bakebolle. Rør inn oliven og tapenade.
- Visp sammen egg, olivenolje, melk, honning og salt. Tilsett dette i de tørre ingrediensene og rør forsiktig for å blande; ikke rør til det er glatt. Hell blandingen i den forberedte brødformen og sett den i ovnen.
- Stek i 75 til 80 minutter, til den indre temperaturen er 102 grader Celsius, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- Ta brødet ut av formen og la det avkjøle på en rist før servering.
- **For tapenaden:**
- 225 g utsteinete oliven
- 2 ansjosfileter, skylt
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss kapers
- 2 til 3 ferske basilikumblader
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Skyll oliven grundig i kaldt vann. Ha alle ingrediensene til tapenaden i en foodprosessor. Kjør til det er godt blandet, og stopp for å skrape ned sidene av bollen, til blandingen blir en grov pasta, omtrent 1 til 2 minutter totalt. Overfør til en skål. Porsjon: ca. 2.5 til 3.5 dl.
Om denne retten
Dette brødet er ikke bare en smaksfull opplevelse, men også en smakfull historie. Inspirert av den rike olivenkulturen i Middelhavet, byr dette olivenbrødet på en unik kombinasjon av syrlige oliven, aromatisk tapenade og en overraskende myk og luftig konsistens. Perfekt for den som ønsker å bringe litt av Middelhavets varme og sjarm inn i hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike oliven for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Husk å la brødet avkjøle seg helt før skjæring for et perfekt snitt.
- 3For ekstra krydret smak, kan du prøve å erstatte noen av olivene med kalamataoliven.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin og en frisk salat med sitrusdressing. Som et alternativ kan du også servere det med en kremet suppe for en varm og næringsrik lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig olivenbrød med tapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig olivenbrød med tapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig olivenbrød med tapenade?▼
Total tilberedningstid for Saftig olivenbrød med tapenade er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig olivenbrød med tapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig olivenbrød med tapenade?▼
En porsjon av Saftig olivenbrød med tapenade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
