Oldemorens helsekraftbrød
Oppdag den enkle oppskriften på great-grandmas helsebrød, et næringsrikt og godt brød perfekt for en sunn livsstil. Ideell for frokost og snacks.
Om denne retten
Oldemorens helsekraftbrød er en unik bakst som bringer oss rett tilbake til en tid da mat var næringsfylt og naturlig. Dette robuste, fiberrike brødet var en kjær del av familienes morgenbord, og bærer med seg tradisjoner og kjærlighet fra generasjon til generasjon. Med sine deilige tørket frukter, sammalt hvete og næringsfylte ingredienser, er dette et brød som gir deg en solid start på dagen.
Ingredienser
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl havregryn
- 2,4 dl fiberberiket frokostblanding (som Kellogg's® All-Bran®)
- 2,4 dl sammalt hvete
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 2,4 dl melk
- 1 ½ teskje sitronsaft
- 1 egg
Ingredienser
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl havregryn
- 2,4 dl fiberberiket frokostblanding (som Kellogg's® All-Bran®)
- 2,4 dl sammalt hvete
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje natron
- 2,4 dl melk
- 1 ½ teskje sitronsaft
- 1 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23x33 cm stor brødform.
- 2Kok rosinene og vannet opp i en liten kjele, reduser varmen til middels, og la det koke i 5 minutter; sett til side for å avkjøle.
- 3Bland havregryn, fiberflak, sammalt hvete, sukker og salt i en bolle. Bland melk med sitronsaft i en liten bolle og la det stå i 1 eller 2 minutter for å surre. Rør inn natron i den sure melken til det er oppløst. Hell melke-blandingen i de tørre ingrediensene; pisk inn egget. Rør inn rosinene og væsken de har vært i. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kikkepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. La kaken avkjøle i formen i 15 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Få best mulig tekstur ved å la de tørket fruktene koke opp i litt vann før de blandes inn - dette gjør dem mørere og saftigere.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av ulike fiberrike kornblandinger, som havremel, byggryn eller hirse, for å få enda mer næring i brødet.
- 3For et ekstra luftig og saftighet, pisk egget grundig før du blander det inn i deigen.
Serveringsforslag
Dette helsekraftbrødet er perfekt å servere sammen med en kremet avokado-hummus, spicy chilimango-marmelade eller nøttesmør. Nyt det gjerne med et glass fersk, fruktig smoothie for en komplett og næringsfylt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oldemorens helsekraftbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oldemorens helsekraftbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oldemorens helsekraftbrød?▼
Total tilberedningstid for Oldemorens helsekraftbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oldemorens helsekraftbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oldemorens helsekraftbrød?▼
En porsjon av Oldemorens helsekraftbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
