Oldemor sin ferskenskake
Oppskriften på bestemor's fersken pai er en klassisk og enkel dessert som passer perfekt til sommerens frukt. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Oldemor sin ferskenskake er en smakfull og nostalgisk dessert som tar oss tilbake til svunne tider. Denne klassiske oppskriften, som har blitt videreført gjennom generasjoner, kombinerer den saftige, søte smaken av ferske ferskener med en myk, krydret kakebunn. Perfekt for å avslutte et hyggelig familieselskap eller en høytidelig anledning, denne kaken er et tidsløst mesterverk som bringer glede og varme til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1 (829 gram) boks skivede fersken i juice, avrent, og behold juicen
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1 (829 gram) boks skivede fersken i juice, avrent, og behold juicen
- 2,4 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1,2 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg ferskenskivene i en rund bakeform på 23 centimeter i diameter. Hell omtrent halvparten av den reserverte ferskensaften over; kast resten. Visp egg, mel og sukker i en bolle til det er godt blandet; hell det over ferskenene. Drypp smøret over melblandingen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent og gjennomstekt, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne ferskenene godt for å unngå at kaken blir for fuktig.\nLa kaken avkjøles helt før servering for at den skal få en fast og delikat konsistens.\nSpesielt for denne oppskriften er bruken av selvhevende mel, som gir en luftig og porøs bunn.\nDu kan også prøve å erstatte deler av smøret med gresk yoghurt for en friskere og mindre tung kake.
Serveringsforslag
Oldemor sin ferskenskake er best servert lunken, sammen med en kremet vaniljeis eller en klatt frisk krem. Den passer også utmerket med et glass god cider eller et glass søt dessertvin for å balansere de søte og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oldemor sin ferskenskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oldemor sin ferskenskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oldemor sin ferskenskake?▼
Total tilberedningstid for Oldemor sin ferskenskake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oldemor sin ferskenskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oldemor sin ferskenskake?▼
En porsjon av Oldemor sin ferskenskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
