Oldemors ferskenskake
Oppskriften på oldemors ferskenskake er en klassisk og enkel dessert som passer perfekt til sommerens frukt. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (ca. 800 g) skivede fersken i juice, avrent (ta vare på juicen)
- 2.4 dl selvhevende mel
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 1.2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1 boks (ca. 800 g) skivede fersken i juice, avrent (ta vare på juicen)
- 2.4 dl selvhevende mel
- 2.4 dl sukker
- 1 egg
- 1.2 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg de avrente ferskenskivene i en rund bakeform (ca. 23 cm i diameter).
- Hell omtrent halvparten av den reserverte ferskenjuicen over ferskenene. Kast resten av juicen.
- Visp egg, mel og sukker i en bolle til det er godt blandet.
- Hell melblandingen jevnt over ferskenene i formen.
- Drypp det smeltede smøret over melblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 45 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
Om denne retten
Oldemors ferskenskake er en smakfull og nostalgisk dessert som tar oss tilbake til svunne tider. Denne klassiske oppskriften, som har blitt videreført gjennom generasjoner, kombinerer den saftige, søte smaken av fersken med en myk, krydret kakebunn. Perfekt for å avslutte et hyggelig familieselskap eller en høytidelig anledning, denne kaken er et tidsløst mesterverk som bringer glede og varme til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne ferskenene godt for å unngå at kaken blir for fuktig.
- 2La kaken avkjøles helt før servering for at den skal få en fast og delikat konsistens.
- 3Spesielt for denne oppskriften er bruken av selvhevende mel, som gir en luftig og porøs bunn.
- 4Du kan også prøve å erstatte deler av smøret med gresk yoghurt for en friskere og mindre tung kake.
Serveringsforslag
Oldemors ferskenskake er best servert lunken, sammen med en kremet vaniljeis eller en klatt frisk krem. Den passer også utmerket med et glass god cider eller et glass søt dessertvin for å balansere de søte og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oldemors ferskenskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oldemors ferskenskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oldemors ferskenskake?▼
Total tilberedningstid for Oldemors ferskenskake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oldemors ferskenskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oldemors ferskenskake?▼
En porsjon av Oldemors ferskenskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
