Old Time Chicken Divan
Oppskrift på old time kylling divan, en smakfull og kremet kyllingrett med grønnsaker og ost, perfekt for helgekosen.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingretten er et trekantmarengs i seg selv - en smakfull kombinasjon av mør kylling, sprø brokkoli og en kremet saus med sødmefull sherry. Old Time Chicken Divan er en tradisjonell comfortfood-rett som har varmet hjerter og mager i generasjoner, og er en perfekt middag når du trenger litt ekstra omsorg på tallerkenen.
Ingredienser
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sherry
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 kokte kyllingbrysthalvpar - ben og skinn fjernet, skåret i 1/4 tommers skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 hoder brokkoli, delt i små buketter
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sherry
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 2 kokte kyllingbrysthalvpar - ben og skinn fjernet, skåret i 1/4 tommers skiver
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett brokkoli, og kok til den akkurat er mør, ca. 3–4 minutter. Sil av vannet og skyll godt med kaldt vann for å avkjøle. Legg den avkjølte brokkolien i en 23x33 cm stor ildfast form og sett til side.
- 3Smelt smør i en kjele over middels varme. Visp inn melet, og kok under konstant visping til melet begynner å bli litt gyllent, ca. 3 minutter. Tilsett sherry, kyllingkraft og kremfløte, og visp til det er jevnt. Kok opp over middels høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke i 5 minutter, og smak til med salt og pepper.
- 4Hell halvparten av den varme kremsausen over brokkolien, og legg på kyllingskiver. Rør inn parmesanost i den gjenværende sausen, og hell den over kyllingskivene. Strø gjerne litt ekstra ost på toppen, hvis ønskelig.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Sett deretter formen under grillen i noen minutter til toppen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Rå brokkoli kan være litt knasete, så sørg for å koke den akkurat passe mør. Ikke la den koke for lenge!\nFor ekstra sødme, prøv å bruke en bit kokt skinke i tillegg til kyllingen.\nTrygg på at du har jevnet ut sausen skikkelig - den skal ha en tykk, kremet konsistens for å binde retten sammen.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass tørr hvitvin eller et lettøl passer utmerket til denne komfortmaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Old Time Chicken Divan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Old Time Chicken Divan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Old Time Chicken Divan?▼
Total tilberedningstid for Old Time Chicken Divan er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Old Time Chicken Divan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Old Time Chicken Divan?▼
En porsjon av Old Time Chicken Divan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
