Oksekjøtt Caldo med Spinat
Lær hvordan du lager en velsmakende oksekjøtt caldo med spinat. En enkel og næringsrik oppskrift perfekt for hverdagen.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til bruning
- 450 g storfekjøtt indrefilet, tynne skiver, deretter delt i 2,5 cm biter
- 1 middels stor løk, hakket
- 6 plommetomater, hakket
- 4 nye poteter, delt i fire
- 4,7 dl tomatpuré
- 1 bunt fersk spinat, skylt og revet i biter
- 1,2 dl rødvin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakket fersk oregano
- 1 boks (410 g) storfebuljong
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til bruning
- 450 g storfekjøtt indrefilet, tynne skiver, deretter delt i 2,5 cm biter
- 1 middels stor løk, hakket
- 6 plommetomater, hakket
- 4 nye poteter, delt i fire
- 4,7 dl tomatpuré
- 1 bunt fersk spinat, skylt og revet i biter
- 1,2 dl rødvin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakket fersk oregano
- 1 boks (410 g) storfebuljong
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Brun og rør kjøttet til det er godt brunt på alle sider. Overfør deretter kjøttet til en stor kjele.
- Kok og rør løken i den samme stekepannen i fettet som er igjen etter kjøttet.
- Når løken er lett brunet og myk, rør inn tomatene.
- Fortsett å koke til noe av tomatvæsken har fordampet. Overfør deretter til kjelen med kjøttet.
- I en separat stekepanne, brun potetene i en liten mengde olje over middels høy varme, og vend dem av og til.
- Tilsett potetene i kjelen sammen med tomatpuré, spinat, rødvin, hvitløk og oregano.
- Tilsett akkurat nok storfebuljong eller vann til å dekke kjøttet og grønnsakene, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i én time.
Om denne retten
Oksekjøtt Caldo med Spinat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje til bruning, middels stor løk, hakket, plommetomater, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksekjøtt Caldo med Spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksekjøtt Caldo med Spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksekjøtt Caldo med Spinat?▼
Total tilberedningstid for Oksekjøtt Caldo med Spinat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksekjøtt Caldo med Spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksekjøtt Caldo med Spinat?▼
En porsjon av Oksekjøtt Caldo med Spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
