Okse- og soppfylte paprika
En smakfull oppskrift på paprika fylt med en deilig blanding av kjøtt og sopp. Enkel å lage og perfekt for en næringsrik middag.
Om denne retten
Disse okse- og soppfylte paprikaene er en skikkelig tradisjonell norsk husmannskost som tar deg rett tilbake til bestemors kjøkken. Kombinasjonen av den møre oksekjøttblandingen og de rike, fylte paprikaene er en uimotståelig smaksopplevelse som minner oss på norske smaker vi kanskje har glemt litt. Denne retten passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller når du ønsker å servere noe ordentlig norsk komfort food.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl ferske sopp, skivet
- 1/2 hvit løk, hakket
- 4,7 dl storfegelé
- salt og pepper etter smak
- 3 små røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl ferske sopp, skivet
- 1/2 hvit løk, hakket
- 4,7 dl storfegelé
- salt og pepper etter smak
- 3 små røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Brun storfe i en stor stekepanne over middels høy varme. Halvveis gjennom bruning, tilsett sopp og løk. Fortsett å koke til kjøttet er gjennomstekt; sil av fettet fra pannen. Rør inn nok av kraften til å binde sammen blandingen uten at den blir for flytende. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 3I mellomtiden, varm opp en middels stor kjele med vann til det koker. Legg paprikaene i vannet, og kok i 2 til 3 minutter, til de er akkurat møre; ta dem opp av vannet. Plasser paprikaene med den hullete siden opp i en ildfast form på 23x33 cm, og fyll hver med storfeblandingen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, til det bobler. Topp med ost, og stek i ytterligere 5 til 10 minutter. Server med en liten skje av kraften.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra tid på å brune kjøttet skikkelig for å få enda mer smak.
- 2For et ekstra krydret preg, prøv å tilsette litt malt krydderkake eller kanel til farsens krydring.
- 3Pass på å ikke overkoke paprikaene, du ønsker at de skal være akkurat møre nok til å fylle.
Serveringsforslag
Disse paprikaene er best når de serveres med en god hjemmelaget potetmos og en enkel, frisk salat på siden. Serveringen blir ekstra god med en dæsj frisk persille eller dill over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okse- og soppfylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okse- og soppfylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okse- og soppfylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Okse- og soppfylte paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okse- og soppfylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okse- og soppfylte paprika?▼
En porsjon av Okse- og soppfylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
