Okse- og nudelsuppe
Lær hvordan du lager en deilig oksekjøtt nudel suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for en varmende middag på kalde dager. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne klassiske okse- og nudelsuppen er en hjertevarmende og nærende rett som tar deg rett tilbake til din norske barndoms komfort. De søte gulrøttene og den smakfulle biffkjøttet balanserer perfekt sammen med de elastiske nudlene, slik at hver slurk blir en liten kulinarisk reise. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske kjøkkenet, men har fått et moderne tvist med de deilige smakene. Enten du trenger en varm og trøstende middag en kald kveld eller en næringsrik lunsj, er denne suppen et absolutt must-try.
Ingredienser
- 455 gram terningstekt storfekjøtt
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 0,6 dl storfekraftbuljonggranuler
- 1/4 teskje tørket persille
- 1 klype malt svart pepper
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 13,6 dl vann
- 5,9 dl frosne eggnudler
Ingredienser
- 455 gram terningstekt storfekjøtt
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 0,6 dl storfekraftbuljonggranuler
- 1/4 teskje tørket persille
- 1 klype malt svart pepper
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 13,6 dl vann
- 5,9 dl frosne eggnudler
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels høy varme, stek kjøttstykkene, løk og selleri i 5 minutter, eller til kjøttet er brunt på alle sider.
- 2Rør inn buljongen, persillen, nykvernet svart pepper, gulrøttene, vannet og eggnudlene. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk terningstekt oksekjøtt for best mulig tekstur og smak.
- 2La suppen småkoke i 30 minutter for at kjøttet skal bli mørt og nudlene perfekt kokt.
- 3Tilsett litt ekstra vann hvis suppen blir for tykk.
Serveringsforslag
Topp suppen med fersk koriander, ristet sesam og en klattkremet chilimajones for en ekstra kick av smak. Server gjerne sammen med et godt hjemmelaget brød for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okse- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okse- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okse- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Okse- og nudelsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okse- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okse- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Okse- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
