Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur
En unik og smakfull kjøttpai med oksekjøtt, søte fersken og en deilig glasur av eddik, ketchup og brunt sukker. Perfekt som hovedrett.
Foto av Márcio Carvalho på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl myke brødsmuler
- 1 ts salt
- 1 klype pepper
- 1 boks (425 g) skivede fersken, avrent
- 1 ss eddik
- 1 ss ketchup
- 0.6 dl brunt sukker
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl hakket løk
- 2.4 dl myke brødsmuler
- 1 ts salt
- 1 klype pepper
- 1 boks (425 g) skivede fersken, avrent
- 1 ss eddik
- 1 ss ketchup
- 0.6 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, bland sammen kjøttdeigen, egg, melk, løk, brødsmuler, salt og pepper.
- Trykk blandingen ut i en paiform på 23 cm for å danne en bunn. Prikk kjøttet over hele med en gaffel.
- Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen.
- Ta ut av ovnen, og hell av overflødig fett.
- Legg de skivede ferskenene over kjøttet.
- Bland sammen eddik, ketchup og brunt sukker i en liten bolle.
- Skje blandingen over ferskenene.
- Stek i ytterligere 20 minutter.
- La det hvile i minst 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne kjøttpaien er en overraskende og forfriskende vri på den klassiske kjøttpaien, med en uventet kombinasjon av søte, syrlige fersken. Den overraskende blandingen av mør oksekjøttdeig og den delikate, karamelliserte ferskentoppen gjør denne paien til noe helt utenom det vanlige. Perfekt for en uformell sammenkomst eller som en spennende hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøttdeig med litt høyere fettinnhold for en rikere og saftigere tekstur i fyllet.
- 2Skyll ferskenstykkene grundig for å fjerne all sirup og få en ren, frisk smak.
- 3La paien hvile i 10-15 minutter før servering – da får kjøttet tid til å sette seg og ferskensaftene trekker inn i paibunnen.
Serveringsforslag
Servér paien varm. Den balanserte smaken av søtt, syrlig og krydret passer utmerket til en enkel grønn salat eller et glass tørr, musserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur?▼
Total tilberedningstid for Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur?▼
En porsjon av Kjøttpai med fersken og brun sukkerglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
