Okse- og bønnetaco-grateng
Lær hvordan du lager en smakfull oksekjøtt and bønne taco grateng. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt til hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Okse- og bønnetaco-grateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, chilipulver, ½ ts malt spisskummen og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 3 ss chilipulver
- 1 ½ ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- En boks på 425 gram pintobønner, avrent og skylt
- 4,7 dl tomatsalsa på glass, pluss mer til servering
- 14,2 dl gule mais-tortillachips (ca. 140 gram), pluss mer til servering
- 7,1 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-blanding
- 2,4 dl rømme, godt rørt for enkel porsjonering
- 2,4 dl revet isbergsalat
- 2 plommetomater, hakket
- ½ avokado, hakket
- ¼ kopp sylteagurkjalapeños, hakket
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 3 ss chilipulver
- 1 ½ ts malt spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 middels løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- En boks på 425 gram pintobønner, avrent og skylt
- 4,7 dl tomatsalsa på glass, pluss mer til servering
- 14,2 dl gule mais-tortillachips (ca. 140 gram), pluss mer til servering
- 7,1 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-blanding
- 2,4 dl rømme, godt rørt for enkel porsjonering
- 2,4 dl revet isbergsalat
- 2 plommetomater, hakket
- ½ avokado, hakket
- ¼ kopp sylteagurkjalapeños, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett med olje.
- 2Varm oljen i en stor stekepanne over høy varme. Når oljen skinner, tilsett storfekjøttet og dryss over chilipulver, spisskummen, oregano, 1 teskje salt og et par kverner pepper. Stek, og del opp kjøttet i mindre biter, til det er brunt, ca. 5 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk, ca. 5 minutter til. Tilsett bønner, salsa og 1/2 kopp vann, og la det småkoke. Kok til sausen tykner og dekker kjøttet, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. (Denne kjøtt- og bønneblandingen kan lages dagen før.)
- 3Legg halvparten av tortillachipsene i bunnen av den smurte ildfaste formen. Fordel halvparten av kjøttblandingen over. Strø over halvparten av osteblandingen. Gjenta med resten av chips, kjøtt og ost. Stek uten lokk til osten smelter og retten er gjennomvarm, ca. 20 minutter.
- 4Topp med rømme, salat, tomat, avokado og jalapeños etter ønske. Server med mer salsa og tortillachips ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okse- og bønnetaco-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okse- og bønnetaco-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okse- og bønnetaco-grateng?▼
Total tilberedningstid for Okse- og bønnetaco-grateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okse- og bønnetaco-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okse- og bønnetaco-grateng?▼
En porsjon av Okse- og bønnetaco-grateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
