Ingredienser
- 1 kg oksekjøtt (f.eks. høyrygg eller bog), skåret i 2,5 cm terninger
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 buljongterninger (kylling eller okse)
- 6 tomater
- 2 røde paprika
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
Ingredienser
- 1 kg oksekjøtt (f.eks. høyrygg eller bog), skåret i 2,5 cm terninger
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 buljongterninger (kylling eller okse)
- 6 tomater
- 2 røde paprika
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
Slik gjør du:
- Skjær oksekjøttet i ca. 2,5 cm terninger. Skyll kjøttet i varmt vann for å rense det.
- Legg kjøttet i en middels stor gryte med 1 ss olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak, samt buljongterningene.
- Dekk til gryten og sett den på lav varme. La kjøttet dampe i 20 minutter.
- Ha 3 tomater, 1 rød paprika, 1 løk og 1 hvitløksfedd i en blender. Kjør til det er grovhakket. Hell tomatblandingen i gryten med kjøttet og tilsett de resterende 2 ss olivenolje. Kok i 15 minutter.
- Rør om på middels varme. Tilsett de resterende 3 tomatene, skåret i båter, 1 skivet rød paprika, 1 skivet løk og 1 skivet hvitløksfedd. Kok i ytterligere 15 minutter, og retten er klar til å serveres.
Om denne retten
Oksegryte i tomatsaus er en klassisk rett som lar kjøttets saftighet og tomatens friskhet smelte sammen i en harmonisk symbiose. Denne oppskriften er en hjertevarm hyllest til storfekjøttets naturlige prakt, krydret med paprika og hvitløk for en deilig middelhavsstemning som garantert vil glede alle sansene.
Tips og Varianter
- 1Rens kjøttet grundig i varmt vann før steking for å fjerne urenheter – dette gir et renere og mer sødmefullt resultat.
- 2Legg lokk på gryten under den første simreperioden for å la kjøttet dampe seg mørt og smakfullt.
- 3Bruk en blender til å lage en grov, chunky tomatsaus – dette gir retten en herlig hjemmelaget karakter.
Serveringsforslag
Oksegryte i tomatsaus serveres best med en deilig, hjemmelaget pasta som kan suge opp all den deilige sausen. Avslutt gjerne med rykende fersk parmesan, frisk basilikum og et glass robust rødvin for en ekte italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksegryte i fyldig tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksegryte i fyldig tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksegryte i fyldig tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Oksegryte i fyldig tomatsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksegryte i fyldig tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksegryte i fyldig tomatsaus?▼
En porsjon av Oksegryte i fyldig tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
