Okra-ris
Lær hvordan du lager okra ris, en smakfull rett perfekt for en rask middag. Enkelt å lage, sunn og full av smak.
Om denne retten
Okra-ris er en tradisjonell kreolsk rett som kombinerer de deilige smakene av spekemat, grønnsaker og krydder. Denne fargerike og næringsfylte retten stammer fra det sørnorske kystområdet, der fiskere og småbrukere gjennom generasjoner har laget denne retten for å brødfø hele familien. Okra-ris passer perfekt som et varmt, komfortabelt måltid på kalde høstdager.
Ingredienser
- 455 gram bacon – kokt og smuldret
- 1 stor løk, hakket
- 7,1 dl skivet fersk eller frossen okra
- 1 (410 gram) boks kyllingbuljong
- 2,4 dl ukokt ris
- 1 ½ kopper vann
Ingredienser
- 455 gram bacon – kokt og smuldret
- 1 stor løk, hakket
- 7,1 dl skivet fersk eller frossen okra
- 1 (410 gram) boks kyllingbuljong
- 2,4 dl ukokt ris
- 1 ½ kopper vann
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til den er jevnt brun. Sil av fettet og sett til side for senere bruk. Smuldre baconet og sett til side.
- 2I samme panne, sautér løk i en liten mengde av det reserverte baconfettet over middels høy varme til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett smuldret bacon, skivet okra og kyllingbuljong. Senk varmen og la det småkoke til okra er mørt og faller fra hverandre, ca. 15 minutter. Rør inn ris og vann. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter, eller til det er luftig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk okra for best tekstur og smak - den frosne varianten kan bli litt vannete.
- 2For ekstra god smak, stek baconet til det blir knasende sprøtt før du smulder det.
- 3Kok risen litt ekstra lenge for å sikre at den blir luftig og gjennomkokt.
Serveringsforslag
Okra-ris smaker fantastisk sammen med en deilig syrlig yoghurtsaus eller en kremet avokadosalsa. Serveres best med fersk koriander, sitronskiver og et glass frisk, syrlig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okra-ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okra-ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okra-ris?▼
Total tilberedningstid for Okra-ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okra-ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okra-ris?▼
En porsjon av Okra-ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
