Okonomiyaki med kylling og grønnsaker
Lær å lage Okonomiyaki, en smakfull japansk pannekake med kylling og sprø grønnsaker. Perfekt som hovedrett til helg eller hverdag.
Foto av Đức Trung Đào på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hakket kokt kylling
- 3.5 dl tynne skiver kinakål
- 0.6 dl revne gulrøtter
- 3 stk grønn løk, hakket
- 12 stk friske grønne bønner, kuttet i 1.2 cm biter
- 1 liten grønn paprika, kuttet i tynne strimler
- 1 liten squash, kuttet i tynne strimler
- 3 stk egg, lett pisket
- 1.8 dl hvetemel
- 1.8 dl kyllingkraft
- 2 ts soyasaus
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.25 ts ristet sesamolje
Ingredienser
- 2.4 dl hakket kokt kylling
- 3.5 dl tynne skiver kinakål
- 0.6 dl revne gulrøtter
- 3 stk grønn løk, hakket
- 12 stk friske grønne bønner, kuttet i 1.2 cm biter
- 1 liten grønn paprika, kuttet i tynne strimler
- 1 liten squash, kuttet i tynne strimler
- 3 stk egg, lett pisket
- 1.8 dl hvetemel
- 1.8 dl kyllingkraft
- 2 ts soyasaus
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0.25 ts ristet sesamolje
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du kylling, kinakål, gulrøtter, grønn løk, grønne bønner, grønn paprika og squash.
- I en separat bolle pisker du sammen egg, mel, kyllingkraft og soyasaus.
- Hell røren over kyllingblandingen og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Varm vegetabilsk olje og sesamolje i en stekepanne over middels varme.
- Ta omtrent 0.6 dl røre og hell den i pannen, nok til å lage en sirkel på ca. 6 cm i diameter.
- Dekk til og la det steke i 4 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun.
- Snu og fortsett å steke i ytterligere 4 minutter, eller til det er gjennomstekt.
- La de ferdige okonomiyaki-pannekakene renne av på kjøkkenpapir.
Om denne retten
Okonomiyaki er en av de mest elskede japanske rettene, en slags smakfull pannekake fylt med sprø grønnsaker og saftig kylling. Denne regionale spesialiteten fra Osaka har sine røtter i enkel og nærende husmannskost, men har utviklet seg til en virkelig delikatesse takket være den uimotståelige kombinasjonen av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynn kinakål for best resultat – den gir den riktige sprøheten når den stekes.
- 2For optimal tekstur, ikke rør for mye i deigen etter at du har blandet den sammen – la grønnsakene beholde litt fasthet.
- 3Dekk til pannen under steking for å få en luftig, gjennomstekt okonomiyaki.
Serveringsforslag
Serveres varm, toppet med en god skvett av den søte og syrlige okonomiyaki-sausen og en dusj av sprø, ristet sesamdressing. En kjølig øl eller et glass frisk grønn te er det perfekte følge til denne japanske delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Okonomiyaki med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Okonomiyaki med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Okonomiyaki med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Okonomiyaki med kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Okonomiyaki med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Okonomiyaki med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Okonomiyaki med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
