Odessa sopp julienne
Lær hvordan du lager den deilige Odessa sopp julienne med vår enkle oppskrift. Perfekt som en smakfull hovedrett, med tips for en vellykket rett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 680 g sjampinjong, hakket
- 450 g steinsopp, hakket
- 0.6 dl hvitvin
- 1.2 dl fløte
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss gressløk, finhakket
- 1 ss fennikelfrø, malt
- Salt, nykvernet pepper og muskatnøtt etter smak
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, finhakket
- 680 g sjampinjong, hakket
- 450 g steinsopp, hakket
- 0.6 dl hvitvin
- 1.2 dl fløte
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss gressløk, finhakket
- 1 ss fennikelfrø, malt
- Salt, nykvernet pepper og muskatnøtt etter smak
Slik gjør du:
- Surr løken myk i smør i en stekepanne.
- Tilsett sjampinjong og steinsopp, og kok til soppen har gitt fra seg væske og væsken har redusert.
- Tilsett hvitvin og la det koke inn i et par minutter.
- Rør inn fløte og revet parmesanost.
- Tilsett finhakket gressløk, malt fennikelfrø, muskatnøtt, salt og pepper. Bland godt og la det putre i noen minutter til det tykner lett.
Om denne retten
Odessa sopp julienne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, løk, finhakket, sjampinjong, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Odessa sopp julienne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Odessa sopp julienne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Odessa sopp julienne?▼
Total tilberedningstid for Odessa sopp julienne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Odessa sopp julienne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Odessa sopp julienne?▼
En porsjon av Odessa sopp julienne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
