Octopus i tomatsaus
Oppskrift på blekksprut i tomatsaus. Enkel å lage, full av smak. Perfekt for en spennende middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne autentiske italienske oppskriften på octopus i tomatsaus er en sann delikatesse som tar smaksløkene på en uforglemmelig reise. Blekkspruten smelter på tungen og blandes harmonisk med de intense, friske smakene av hvitløk, chili og ansjos - en rett som bringer Middelhavet rett til tallerkenen din.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer/60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 teskje/15 ml rød chili, knust
- 4. 5 ansjostfileter, hakket
- 5. 1 (795 gram/796 ml) glass tomatpuré
- 6. 900 gram blekksprut
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. En stor bunt fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer/60 ml ekstra jomfru olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 teskje/15 ml rød chili, knust
- 4. 5 ansjostfileter, hakket
- 5. 1 (795 gram/796 ml) glass tomatpuré
- 6. 900 gram blekksprut
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. En stor bunt fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en panne, varm opp extra virgin olivenolje. Tilsett hvitløk, chilipepper og ansjos, og la det koke sammen. Tilsett tomatpuré, blekksprut, salt og svart pepper, og rør om. La blekkspruten koke i omtrent 1 time, eller til den er mør. Rør inn persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, frossen blekksprut for best resultat - den vil bli mør og saftig.\nLa blekkspruten surne i tomatsausen i minst én time for at smakene skal smelte sammen perfekt.\nFrisk persille er nøkkelen - den tilfører en herlig friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Octopus i tomatsaus nyter godt av en god, italiensk rødvin og et enkelt, grønt salat for å balansere de kraftige smakene. Server gjerne med grovt brød for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Octopus i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Octopus i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Octopus i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Octopus i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Octopus i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Octopus i tomatsaus?▼
En porsjon av Octopus i tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
