Nyttårsdag med svarte øyne-bønner
Oppskrift på svarte erter til nyttårsaften. Enkel å lage, perfekt for å feire nyttår med gode venner og familie. Sunn og næringsrik.
Om denne retten
En klassisk afroamerikansk nyttårsrett som bringer lykke, kunnskap og rikdom. Disse næringsrike svarte øye-bønnene, kombinert med den sprø skinken og de søte tomatene, er en sann smakseksplosjon. La deg fange av de dype jordlige tonene, de røffe teksturene og den varme, komfortable følelsen denne retten bringer med seg.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede svarte øye-erter
- 2. 4,7 dl hakket kokt skinke
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 1 klype hvitløkspulver
- 5. 2 løk, hakket
- 6. 1 (410 gram) boks hele tomater
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede svarte øye-erter
- 2. 4,7 dl hakket kokt skinke
- 3. salt og pepper etter smak
- 4. 1 klype hvitløkspulver
- 5. 2 løk, hakket
- 6. 1 (410 gram) boks hele tomater
Fremgangsmåte
- 1Plasser svarte øyne-bønner i en 8-liters kjele. Tilsett nok vann til å fylle kjelen tre fjerdedeler full. Rør inn skinke og hakket løk, og krydre med salt, pepper og hvitløkspulver. Ha tomatene i en blender eller food processor, og kjør til tomatene er blitt til en jevn væske. Tilsett tomatene i kjelen. Kok opp alle ingrediensene. Dekk til kjelen, og la det småkoke på lav varme i 2 ½ til 3 timer, eller til bønnene er møre.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for å redusere koketiden.
- 2Bruk rester av juleskinka for ekstra smak og tekstur.
- 3La retten småkoke sakte for å få bønnene perfekt møre.
Serveringsforslag
Server de varme, kremet bønnene sammen med deilig, sprøstekt flesk, sennepsgreens og smakfulle cornbread-muffins for en komplett nyttårsfeiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nyttårsdag med svarte øyne-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nyttårsdag med svarte øyne-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nyttårsdag med svarte øyne-bønner?▼
Total tilberedningstid for Nyttårsdag med svarte øyne-bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nyttårsdag med svarte øyne-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nyttårsdag med svarte øyne-bønner?▼
En porsjon av Nyttårsdag med svarte øyne-bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
