Svarte øyne-bønner med skinke og tomat
Enkel og velsmakende oppskrift på svarte øyne-bønner med skinke og tomat. Perfekt for nyttårsfeiringen, sunn og næringsrik.
Ingredienser
- 450 g tørkede svarte øyne-bønner
- 4,5 dl hakket kokt skinke
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver
- 2 løk, hakket
- 1 boks (400 g) hele tomater
Ingredienser
- 450 g tørkede svarte øyne-bønner
- 4,5 dl hakket kokt skinke
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 1 klype hvitløkspulver
- 2 løk, hakket
- 1 boks (400 g) hele tomater
Slik gjør du:
- Ha svarte øyne-bønner i en stor kjele (ca. 8 liter).
- Tilsett nok vann til å fylle kjelen tre fjerdedeler full.
- Rør inn skinke og hakket løk.
- Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
- Ha tomatene i en blender eller food processor, og kjør til de er blitt en jevn væske.
- Tilsett tomatene i kjelen.
- Kok opp alle ingrediensene.
- Reduser varmen, dekk til kjelen, og la det småkoke på lav varme i 2,5 til 3 timer, eller til bønnene er møre.
Om denne retten
En klassisk afroamerikansk nyttårsrett som tradisjonelt bringer lykke, kunnskap og rikdom. Disse næringsrike svarte øyne-bønnene, kombinert med den salte skinken og de søte tomatene, er en sann smakseksplosjon. La deg fange av de dype jordlige tonene, de røffe teksturene og den varme, komfortable følelsen denne retten bringer med seg.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for å redusere koketiden betydelig.
- 2Bruk rester av juleskinka for ekstra smak og tekstur.
- 3La retten småkoke sakte for å få bønnene perfekt møre og smakfulle.
Serveringsforslag
Server de varme, kremete bønnene sammen med deilig, sprøstekt flesk, sennepsgrønnsaker og smakfulle cornbread-muffins for en komplett nyttårsfeiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte øyne-bønner med skinke og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte øyne-bønner med skinke og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte øyne-bønner med skinke og tomat?▼
Total tilberedningstid for Svarte øyne-bønner med skinke og tomat er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte øyne-bønner med skinke og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte øyne-bønner med skinke og tomat?▼
En porsjon av Svarte øyne-bønner med skinke og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
