Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp
Oppskriften på Nudler Marmaduke er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du kan lage denne deilige retten med kjøttdeig og sopp hjemme.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.2 dl skivet løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g ferske sopp, skivet
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl burgundervin
- 3 ss sitronsaft
- 1 (300 g) boks kondensert storfekraft
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 4.7 dl medium eggnudler
- 2.4 dl rømme
- 1 ss hakket frisk persille til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1.2 dl skivet løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g ferske sopp, skivet
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl burgundervin
- 3 ss sitronsaft
- 1 (300 g) boks kondensert storfekraft
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 4.7 dl medium eggnudler
- 2.4 dl rømme
- 1 ss hakket frisk persille til pynt
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk og sopp; kok og rør til det er lett brunet.
- Smuldre inn kjøttdeigen, og kok til den ikke lenger er rosa.
- Sil av overflødig fett.
- Rør inn burgundervinen, og skrap opp eventuelle matrester fra bunnen av pannen for å gi sausen smak.
- Rør deretter inn sitronsaft, kjøttkraft, salt og pepper.
- La det småkoke uten lokk i 15 minutter.
- Bland de ukokte nudlene inn i pannen.
- Dekk til og la det småkoke i 10 minutter, eller til nudlene er møre.
- Ta av varmen og rør inn rømme.
- Strø over hakket persille og server.
Om denne retten
Nudler Marmaduke er en klassisk, men uventet kombinasjon av smaksrike ingredienser som vil vekke livlige smaker på tungen. Denne retten har sine røtter i den rike kulinariske tradisjonen fra Burgund i Frankrike, hvor kjøttdeig, sopp og rødvin danner en bedårende saus som omfavner de bløte nudlene. Serveres varm og toppet med frisk persille, er denne retten en sann himmel for ganen som passer perfekt til en koselig middagskveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, velrenset sopp for best smaksutvikling.
- 2Erstatt burgundervin med annen tørr rødvin om du foretrekker det.
- 3Pass på at nudlene ikke kokes for lenge, slik at de holder seg spreke og faste.
Serveringsforslag
Nudler Marmaduke passer utmerket til et glass robust rødvin og en frisk, grønn salat som kan balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp?▼
Total tilberedningstid for Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp?▼
En porsjon av Nudler Marmaduke med kjøttdeig og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
