Nudelskåler
Oppskrift på nudel bowls som er enkel å lage, sunn og full av smak. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne lette og fargerike nudelskålen er en hyllest til den vietnamesiske gatedukken. De myke, gjennomsiktige cellofan-nudlene kombineres med knapre grønnsaker, sprø peanøtter og friske urter - en frisk og smakfull miks av teksturer og smaker. Perfekt for en varm sommerdag når du ønsker noe raskt, sunt og uimotståelig godt.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket cellofan (glass) nudler (225 gram)
- 2. 2,4 dl peanøtter
- 3. 1 hode hjertesalat, revet
- 4. 1 agurk, skåret i matchstikker
- 5. 2 gulrøtter, skåret i matchstikker
- 6. 2,4 dl mungbønnespirer
- 7. 2,4 dl korianderblader, hakket
- 8. 2,4 dl fersk mynte, skåret i tynne strimler
- 9. 1,2 dl hakket grønn løk
- 10. 1,2 dl soyasaus, eller etter smak
- 11. 1 teskje wasabipasta, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørket cellofan (glass) nudler (225 gram)
- 2. 2,4 dl peanøtter
- 3. 1 hode hjertesalat, revet
- 4. 1 agurk, skåret i matchstikker
- 5. 2 gulrøtter, skåret i matchstikker
- 6. 2,4 dl mungbønnespirer
- 7. 2,4 dl korianderblader, hakket
- 8. 2,4 dl fersk mynte, skåret i tynne strimler
- 9. 1,2 dl hakket grønn løk
- 10. 1,2 dl soyasaus, eller etter smak
- 11. 1 teskje wasabipasta, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg nudlene i en stor bolle og dekk med veldig varmt vann. La stå til de er myke, ca. 15 minutter. Sil av vannet og kutt dem i kortere biter.
- 22. Kjør peanøttene i en food processor eller morter og støter til en grov, klumpete masse.
- 33. Bland nudler, peanøtter, salat, agurk, gulrøtter, bønnespirer, koriander, mynte og grønn løk i en stor bolle. Server soyasaus og wasabi-pasta ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Skyll nudlene godt etter at de har stått i vann for å fjerne overflødig stivelse\nBruk friske, knasende grønnsaker for beste resultat - de gir en deilig kontrast til de myke nudlene\nTilsett litt ekstra soyasaus eller wasabi om du liker det enda sterkere og mer smaksfullt
Serveringsforslag
Servér nudelskålen kald eller lunkende, med et glass asiatisk øl eller en frisk, grønn smoothie. Granateple eller sitronskiver som garnityr gir et aromatisk hint av syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudelskåler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudelskåler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudelskåler?▼
Total tilberedningstid for Nudelskåler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudelskåler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudelskåler?▼
En porsjon av Nudelskåler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
