Nudel Kugel
Lær hvordan du lager en deilig nudel kugel med vår enkle oppskrift. Perfekt for en søt dessert eller som en del av festmåltidet.
Om denne retten
Nudel Kugel er en tradisjonell jødisk dessert som har vært en favoritt i generasjoner. Denne kremete, krydrede kaken med brede eggnudler og ricotta er en perfekt måte å avslutte et måltid på - enten du feirer sjabbat eller bare ønsker deg en hjemmelaget dessert med nostalgi. Oppskriften kombinerer de deilige smakene av søt vanilje, smøraktig fløte og avbalansert kanel for en rørende, komfortabel dessert.
Ingredienser
- 455 gram brede eggnudler
- 5 ekstra store egg
- 9,5 dl halv og halv
- 0,6 dl lys brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 1/2 spiseskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl gyldne rosiner
Ingredienser
- 455 gram brede eggnudler
- 5 ekstra store egg
- 9,5 dl halv og halv
- 0,6 dl lys brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 1/2 spiseskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl ricottaost
- 2,4 dl gyldne rosiner
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 25 x 33 x 6 cm.
- 3Hell litt olje i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok nudlene i 6 til 8 minutter, til de er møre. Sil av vannet.
- 4I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, brunt sukker, vanilje, kanel, salt og pepper. Rør inn ricotta og rosiner. Tilsett de avdryppede nudlene.
- 5Hell nudelblandingen i den smurte formen. Plasser den fylte formen i en større panne, og hell i nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene. Dekk hele opplegget med aluminiumsfolie.
- 6Stek i 45 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 45 minutter, eller til eggekremen akkurat har stivnet.
Tips og Varianter
- 1Bruk brede, eggnudler for den rette teksturen - de gir en mykere konsistens enn vanlige nudler.
- 2For en ekstra kremet kugel, kan du erstatte halvparten av fløten med cottage cheese eller ricotta.
- 3Tau inn nudlene forsiktig for å unngå at de knekker, og sørg for at de er godt avdryppet før du blander dem i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Nudel Kugel er utmerket å servere like etter den kommer ut av ovnen, mens den fortsatt er varm og krydret. Prøv den sammen med en skje kremet vaniljeis og et glass av søt, krydret te for en avslappende og hjemmekoselig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nudel Kugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nudel Kugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nudel Kugel?▼
Total tilberedningstid for Nudel Kugel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nudel Kugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nudel Kugel?▼
En porsjon av Nudel Kugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
