Kremet nudelkugel med rosiner
Lær hvordan du lager en deilig, kremet nudelkugel med eggnudler og rosiner. Perfekt som søt dessert eller til festmåltidet.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 450 g brede eggnudler
- 5 store egg
- 9.5 dl fløte (half-and-half)
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 ss kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl gyldne rosiner
Ingredienser
- 450 g brede eggnudler
- 5 store egg
- 9.5 dl fløte (half-and-half)
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts malt kanel
- 1.5 ss kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl ricottaost
- 2.4 dl gyldne rosiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 25 x 33 x 6 cm.
- Hell litt olje i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok nudlene i 6 til 8 minutter, til de er møre. Sil av vannet.
- I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, brunt sukker, vanilje, kanel, salt og pepper.
- Rør inn ricotta og rosiner i eggeblandingen.
- Tilsett de avdryppede nudlene og bland forsiktig.
- Hell nudelblandingen i den smurte formen.
- Plasser den fylte formen i en større panne, og hell i nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene av formen. Dekk hele opplegget med aluminiumsfolie.
- Stek i 45 minutter. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 45 minutter, eller til eggekremen akkurat har stivnet.
Om denne retten
Nudelkugel er en tradisjonell jødisk dessert som har vært en favoritt i generasjoner. Denne kremete, krydrede kaken med brede eggnudler og ricotta er en perfekt måte å avslutte et måltid på – enten du feirer sabbat eller bare ønsker deg en hjemmelaget dessert med nostalgi. Oppskriften kombinerer de deilige smakene av søt vanilje, smøraktig fløte og avbalansert kanel for en rørende, komfortabel dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk brede eggnudler for den rette teksturen – de gir en mykere konsistens enn vanlige nudler.
- 2For en ekstra kremet kugel, kan du erstatte halvparten av fløten med cottage cheese eller ricotta.
- 3Rør inn nudlene forsiktig for å unngå at de knekker, og sørg for at de er godt avdryppet før du blander dem i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Nudelkugel er utmerket å servere like etter den kommer ut av ovnen, mens den fortsatt er varm og krydret. Prøv den sammen med en skje kremet vaniljeis og et glass søt, krydret te for en avslappende og hjemmekoselig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet nudelkugel med rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet nudelkugel med rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet nudelkugel med rosiner?▼
Total tilberedningstid for Kremet nudelkugel med rosiner er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet nudelkugel med rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet nudelkugel med rosiner?▼
En porsjon av Kremet nudelkugel med rosiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
