Ingredienser
- 2.4 dl ukokt brun ris
- 3.5 dl vann
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket rød løk
- 0.6 dl skivet fersk sopp
- 0.6 dl brokkolibuketter i bittesmå biter
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 2 ss hakkede rå mandler
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ss fettfri italiensk dressing
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 2.4 dl ukokt brun ris
- 3.5 dl vann
- 1 boks (425 g) kidneybønner, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket rød løk
- 0.6 dl skivet fersk sopp
- 0.6 dl brokkolibuketter i bittesmå biter
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket gul paprika
- 2 ss hakkede rå mandler
- 0.25 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ss fettfri italiensk dressing
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Bland ris og vann i en liten kjele; kok opp over høy varme.
- Dekk til, og skru ned varmen til middels-lav.
- La det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.
- Fjern fra varmen og la risen avkjøle helt.
- Ha den avkjølte risen i en stor bolle.
- Rør inn kidneybønner, rødløk, sopp, brokkoli, paprika og mandler.
- Krydre med pepper.
- Vend salaten med den italienske dressingen og olivenoljen.
- La den stå i kjøleskapet i minst én time før servering.
Om denne retten
Nøttebrun rissalat med grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ukokt brun ris, vann, hakket rød løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøttebrun rissalat med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøttebrun rissalat med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøttebrun rissalat med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Nøttebrun rissalat med grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøttebrun rissalat med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøttebrun rissalat med grønnsaker?▼
En porsjon av Nøttebrun rissalat med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
