Ingredienser
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- Grovt sukker, råsukker eller brunt sukker til topping (valgfritt)
- 1.8 dl pistasj-, mandel-, pekannøtter, peanøtter eller hasselnøtter, pluss mer til topping (valgfritt)
- Syltetøy, sitronkrem, sjokolade- og hasselnøttspredning, smeltet sjokolade eller frosting, til fyll
Ingredienser
- 1.2 dl melis
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- Grovt sukker, råsukker eller brunt sukker til topping (valgfritt)
- 1.8 dl pistasj-, mandel-, pekannøtter, peanøtter eller hasselnøtter, pluss mer til topping (valgfritt)
- Syltetøy, sitronkrem, sjokolade- og hasselnøttspredning, smeltet sjokolade eller frosting, til fyll
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Kjør nøtter, melis og vanlig sukker i en foodprosessor til det er finhakket.
- Tilsett mel, kanel og salt, og kjør til det er godt blandet.
- Tilsett smøret og kjør til du får en myk deig.
- Rull teskjeer av deigen til kuler og legg dem med 3-4 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Press lett ned på kulene med fingrene. Strø over grovt sukker, råsukker eller brunt sukker.
- Trykk en hel nøtt inn i toppen av noen av kjeksene, eller dryss med hakkede nøtter.
- Stek kjeksene til de er lett gyldne, ca. 15 minutter.
- La dem avkjøle i 3 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Smør ønsket fyll på den flate siden av en kjeks, og legg en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Gjenta med resten av kjeksene.
Om denne retten
Disse nøtte-sandwichkjeksene er en mektig kombinasjon av sprø, smakfulle småkaker og lekre, deilige fyllinger. Inspirert av klassiske amerikanske peanøttkjeks, har vi satt vår norske vri på dette bakverket ved å bruke et knippe ulike nøtter og lune, tradisjonelle krydder. Resultatet er en småkopp-perfekt snack som passer like godt til hverdagsmylderet som til hyggelige sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Finn din favorittblanding av nøtter for å gi kjeksene en særegen karakter - prøv for eksempel en miks av pistasj, mandel og pekannøtter.
- 2La gjerne deigen hvile i kjøleskapet en times tid før forming for enda fastere og sprøere kjeks.
- 3For ekstra crunch, rull kulene i grovt sukker før baking.
Serveringsforslag
Disse nøttekjeksene er en utmerket ledsager til en kopp varm, dampende kaffe eller te. Prøv også å servere dem sammen med sitronskum, sjokoladeganache eller en deilig syltetøyskål for en ekstra lekker smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll?▼
Total tilberedningstid for Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll?▼
En porsjon av Nøtte-sandwichkjeks med valgfritt fyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
