Nougat
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget nougat med enkel oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel å lage, krever få ingredienser.
Om denne retten
Denne klassiske nougaten er et stykke norsk konditorkunst som tar deg med på en smaksreise gjennom fransk konfektkultur. Med sine luftige, kremete teksturer og søte, nøtteaktige smaker er dette en dessert som får gaumen til å danse. Enten du serverer den til kaffekosen eller den er årets juletradisjon, så er denne nougaten en absolutt favoritt.
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 4,7 dl melis
- 1 teskje flytende glukose
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer vann
- 55 gram skivede, skrelte mandler, ristet
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 4,7 dl melis
- 1 teskje flytende glukose
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer vann
- 55 gram skivede, skrelte mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Dekk sidene og bunnen av en bakeform på 4 x 6 tommer med rispapir. Pisk eggehviten i en varmebestandig bolle til den er stiv.
- 2Bland sukker, glukose, honning og vann i en liten kjele. Rør over svak varme til blandingen når små sprekker, eller 275 grader Fahrenheit på et sukkermåler, omtrent 3 til 5 minutter. Ta av varmen. Mens du pisker, hell sirupen i en tynn stråle i eggehviten og fortsett å piske til det er blankt og begynner å stivne.
- 3Rør inn mandlene, og fordel blandingen over rispapiret i den forberedte formen, og trykk den godt ned. Dekk med et lag rispapir til, og legg en lett vekt jevnt over toppen. La nougaten avkjøle, før du skjærer den i firkanter, pakker den inn i vokspapir og oppbevarer den i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte luftige konsistensen, er det viktig å piske eggehviten til den er stiv og blank før man tilsetter den varme sirupen.
- 2- Velg ferske, sprøstekte mandler for å få den deilige knasende teksturen.
- 3- For ekstra smaksopplevelse, kan du variere nougaten med ulike nøtter som cashew, pistasjnøtter eller hasselnøtter.
Serveringsforslag
Nougaten er et fantastisk søtt svar på julebordets tunge og krydrete utvalg. Prøv den servert med en klype krydder som kanel eller stjerneanis, eller sett den sammen med en god kopp kaffe eller te for en komplett dessertopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nougat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nougat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nougat?▼
Total tilberedningstid for Nougat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nougat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nougat?▼
En porsjon av Nougat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
