Hjemmelaget nougat med mandler
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget nougat med enkel oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel å lage, krever få ingredienser.
Foto av Vladimir Gladkov på Pexels
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 4,7 dl melis
- 1 ts flytende glukose
- 2 ss honning
- 2 ss vann
- 55 g skivede, skrelte mandler, ristet
Ingredienser
- 1 eggehvite
- 4,7 dl melis
- 1 ts flytende glukose
- 2 ss honning
- 2 ss vann
- 55 g skivede, skrelte mandler, ristet
Slik gjør du:
- Dekk sidene og bunnen av en bakeform på ca. 10 x 15 cm med rispapir.
- Pisk eggehviten i en varmebestandig bolle til den er stiv.
- Bland melis, glukose, honning og vann i en liten kjele. Rør over svak varme til blandingen når små sprekker, eller 135 grader Celsius på et sukkermåler, omtrent 3 til 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Mens du pisker, hell sirupen i en tynn stråle i eggehviten og fortsett å piske til det er blankt og begynner å stivne.
- Rør inn mandlene, og fordel blandingen over rispapiret i den forberedte formen, og trykk den godt ned.
- Dekk med et lag rispapir til, og legg en lett vekt jevnt over toppen.
- La nougaten avkjøle helt, før du skjærer den i firkanter, pakker den inn i vokspapir og oppbevarer den i en lufttett beholder.
Om denne retten
Denne klassiske nougaten er en deilig konfekt som tar deg med på en smaksreise. Med sine luftige, kremete teksturer og søte, nøtteaktige smaker er dette en dessert som får ganen til å danse. Enten du serverer den til kaffekosen eller den er årets juletradisjon, så er denne nougaten en absolutt favoritt.
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte luftige konsistensen, er det viktig å piske eggehviten til den er stiv og blank før man tilsetter den varme sirupen.
- 2- Velg ferske, sprøstekte mandler for å få den deilige knasende teksturen.
- 3- For ekstra smaksopplevelse, kan du variere nougaten med ulike nøtter som cashewnøtter, pistasjnøtter eller hasselnøtter.
Serveringsforslag
Nougaten er et fantastisk søtt innslag. Prøv den servert med en klype krydder som kanel eller stjerneanis, eller sett den sammen med en god kopp kaffe eller te for en komplett dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget nougat med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget nougat med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget nougat med mandler?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget nougat med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget nougat med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget nougat med mandler?▼
En porsjon av Hjemmelaget nougat med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
