Ingredienser
- Olje til steking
- 2 grønne paprika, frø fjernet og skåret i skiver
- 2 løk, skivet
- 8 skiver bologna
- 6 sliderbrød
- Sennep (anbefalt: Weber's)
- 450 g ytrefilet av storfe
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kummelweck-brød
- Pepperrot
Ingredienser
- Olje til steking
- 2 grønne paprika, frø fjernet og skåret i skiver
- 2 løk, skivet
- 8 skiver bologna
- 6 sliderbrød
- Sennep (anbefalt: Weber's)
- 450 g ytrefilet av storfe
- Olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 kummelweck-brød
- Pepperrot
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme og forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Til sliderne: Smør en stekepanne med olje og varm opp over middels høy varme. Tilsett paprika og løk, og stek til de er møre.
- Grill bologna-skivene og sett dem til side.
- Legg paprika- og løkblandingen og bologna-skivene på sliderbrødene. Anrett sliderne på individuelle tallerkener sammen med en klatt sennep.
- Til storfekjøttet på 'weck': Gni steken inn med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Brun den på grillen.
- Overfør deretter kjøttet til en stekeplate. Sett det inn i den forvarmede ovnen til det har oppnådd ønsket kjernetemperatur.
- Ta steken ut av ovnen og la den hvile på en skjærefjøl før den skjæres i skiver. Fyll brødene med storfekjøttet og anrett på tallerkener med en klatt pepperrot.
Om denne retten
Norwood Platter er en tradisjonell amerikansk hovedrett som kombinerer stekt kjøtt med sprø grønnsaker og sennepskrem. Dette er en skikkelig mettende rett som passer perfekt for en uformell sammenkomst med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Skjær paprika- og løkskivene tynt for å oppnå en behagelig tekstur.
- 2Bruk en bologna-pølse av god kvalitet for best smak og konsistens.
- 3La ytrefileten hvile i 5-10 minutter før du skjærer den opp. Dette gir et saftig og mørt kjøttstykke.
Serveringsforslag
Servér Norwood Platter med en frisk salat eller sprø pommes frites. Avslutt med en kald øl eller et glass rødvin for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders?▼
Total tilberedningstid for Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders?▼
En porsjon av Norwood Platter: Biff og Bologna Sliders inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
