Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus
Oppskrift på Carne Adovada med saftig svinekjøtt og krydret chilisaus. Perfekt for en smakfull middag eller fest. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørr carne adovada-marinade
- 8.3 dl vann
- 680 g benfri svineribbe (eller svinekjøtt uten bein og overflødig fett), skåret i 2.5 cm biter
- Bønner, tortillas og Longhorn-ost, til servering
Ingredienser
- 1 pakke tørr carne adovada-marinade
- 8.3 dl vann
- 680 g benfri svineribbe (eller svinekjøtt uten bein og overflødig fett), skåret i 2.5 cm biter
- Bønner, tortillas og Longhorn-ost, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Bland innholdet i carne adovada-marineringssausen med vann i en ildfast form på 20 x 25 cm.
- Bland inn svinekjøttet, dekk med aluminiumsfolie og stek i 3 timer.
- Hvis sausen er for tynn, fjern folien og la carne adovada stå i ovnen i ytterligere en halv time.
- Hvis den er for tykk, tilsett litt vann.
- Det anbefales å koke retten 1 eller 2 dager før servering. Sausen og kjøttet vil da smake bedre sammen.
- Server med bønner og tortillalefser.
- Strø over med Longhorn-ost.
Om denne retten
Nord i New Mexico finner du denne ekte, stuerøkte carne adovada – en nydelig stuing av mørt svinekjøtt i en krydret, mørk chilisaus. Denne autentiske oppskriften tar deg rett tilbake til den tradisjonsrike meksikansk-amerikanske kulturen i Sørvesten, hvor retter som denne står sentralt i familieselskaper og feiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god, mørk New Mexico-chili for den dypeste, mest komplekse smaken.
- 2For å få den ultimate mørheten, la kjøttet slow-steke i sausen i minst 3 timer – dette gir det tid til å absorbere alle de deilige smakene.
- 3Spar litt av den tykke sausen til å drysse over tortillalefsene like før servering, så får du en ekstra sprø, smakfull overflate.
Serveringsforslag
Servér den tradisjonelle carne adovada-retten med luftige, hjemmelagde tortillas og en kremet topping av tynt skåret Longhorn-ost. En enkel, sprø salat av rødkål, rødløk og limejuice gir en frisk balanse til den komplekse, krydrede hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus?▼
En porsjon av Carne Adovada med svinekjøtt og chilisaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
