Norsk flatbrød
Lær hvordan du lager tradisjonelt norsk flatbrød med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til måltidet eller som snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Tradisjonsrik og smaksfull norsk flatbrød, bakt med hjertet i Fjell-Norge. Disse luftige, runde franskbrødene har i generasjoner vært en selvfølgelig del av de norske hjemmenes kjøkken, servert til alt fra frokost til helgelagkaffeen. Med sin sprø skorpe og deilige sødme er dette et stykke norsk matkultur du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl fullkornsmel
- 2. 3,2 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1,8 dl kulturmelk, romtemperert
Ingredienser
- 1. 3,2 dl fullkornsmel
- 2. 3,2 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1,8 dl kulturmelk, romtemperert
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen fullkornsmel, hvetemel, olje, natron og salt i en stor bolle. Tilsett nok kulturmelk til å få en fast deig.
- 22. Elt deigen i 30 sekunder på en godt melet overflate.
- 33. Dekk deigen til for å hindre at den tørker ut. Rull ut små porsjoner av deigen, ca. 1/4 kopp store, til baller og trykk dem flate til runde sirkler. Bruk en kjevle til å presse deigen ut til sirkler på ca. 25 cm i diameter. Legg dem på et ugredd stekebrett. Skjær snitt i deigen med kniv slik at de får form som pai, uten å skjære helt gjennom. Gjenta med resten av deigen.
- 44. Stek i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 8 til 10 minutter. Avkjøl kort på en rist før du bryter dem langs de forhakkede linjene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra melstøv når du rull ut deigen - dette er nøkkelen til luftige og enkle flatbrød.
- 2Skjær snittene i deigen før steking for å få de karakteristiske pai-formede delene - dette gjør de enkle å dele og spise.
- 3Få mest mulig luft i deigen ved å elteknuren godt før utrulling, da blir flatbrødet ekstra sprøtt og luftig.
Serveringsforslag
Denne tradisjonelle norske flatbrødet er perfekt å servere med syltetøy, brunost eller annen norsk pålegg. Lekkert som tilbehør til en varm kjøttsaus eller suppe, eller rett og slett som en smakfull mellommåltid med en kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Norsk flatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Norsk flatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Norsk flatbrød?▼
Total tilberedningstid for Norsk flatbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Norsk flatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Norsk flatbrød?▼
En porsjon av Norsk flatbrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
