Nonpareils
Lær hvordan du lager nonpareils hjemme med enkel oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Nonpareils er en tidløs klassiker blant sjokoladekonfekter, med sin delikate balanse mellom rik sjokolademousse og de krasende nonpareils-kulerene. Opprinnelig populære i det viktorianske England, bærer disse små konfektene på en sjarmerende historie, og er et elsket innslag på mange julebord og dessertbord her i Norge.
Ingredienser
- 455 gram sjokolade, temperert
- 1 glass fargede strøssel
Ingredienser
- 455 gram sjokolade, temperert
- 1 glass fargede strøssel
Fremgangsmåte
- 1For å temperere sjokoladen, plasser den over simmerende vann, og la den smelte til 115 til 120 grader Fahrenheit på en sjokoladetermometer. Slå av varmen, fjern bollen fra det simmerende vannet, og la den avkjøle under omrøring til den når 82 til 86 grader Fahrenheit. På dette tidspunktet vil den begynne å stivne litt rundt kantene. Sett bollen tilbake i det varme (nå avstengte) vannet i noen sekunder av gangen, til den når 88 til 91 grader Fahrenheit. Ikke la den overstige 91 grader Fahrenheit, ellers vil den miste tempereringen.
- 2Monter en konditortupp med en liten åpning på 1/8 tomme. Fyll den med temperert sjokolade, og på en silpat eller bakepapirkledd stekeplate, sprøyt små sirkler på ca. 3/4 tomme i diameter. Strø over nonpareils og la dem stivne i romtemperatur. Oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitets-sjokoladen for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær tålmodig under tempereringsprosessen - det er nøkkelen til en jevn, blank sjokoladeglans.
- 3For jevne og pene former, bruk en konditortupp med liten åpning og øv litt på teknikken før du lager hele porsjonen.
Serveringsforslag
Disse nydelige nonpareil-kulerene er perfekte å servere sammen med en kopp god kaffe eller en glass rødvin etter en god middag. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på julebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nonpareils?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nonpareils. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nonpareils?▼
Total tilberedningstid for Nonpareils er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 30 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nonpareils vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nonpareils?▼
En porsjon av Nonpareils inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
