Ingredienser
- 450 g sjokolade, temperert
- 1 glass fargede strøssel
Ingredienser
- 450 g sjokolade, temperert
- 1 glass fargede strøssel
Slik gjør du:
- For å temperere sjokoladen, plasser den over et vannbad med småkokende vann. La sjokoladen smelte til den når 46-49 °C på et sjokoladetermometer.
- Slå av varmen, fjern bollen fra vannbadet, og la sjokoladen avkjøle under omrøring til den når 28-30 °C. På dette tidspunktet vil den begynne å stivne litt rundt kantene.
- Sett bollen tilbake i det varme (nå avstengte) vannbadet i noen sekunder av gangen, til sjokoladen når 31-33 °C. Ikke la den overstige 33 °C, ellers vil den miste tempereringen.
- Monter en konditortupp med en liten åpning (ca. 3 mm). Fyll den med temperert sjokolade.
- På en Silpat-matte eller bakepapirkledd stekeplate, sprøyt små sirkler på ca. 2 cm i diameter.
- Strø over nonpareils umiddelbart og la dem stivne i romtemperatur.
- Oppbevar de ferdige nonpareilsene i en lufttett beholder.
Om denne retten
Nonpareils er en tidløs klassiker blant sjokoladekonfekter, med sin delikate balanse mellom rik sjokolade og de knasende nonpareils-kulene. Opprinnelig populære i det viktorianske England, bærer disse små konfektene på en sjarmerende historie, og er et elsket innslag på mange julebord og dessertbord her i Norge.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sjokolade av beste kvalitet for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær tålmodig under tempereringsprosessen – det er nøkkelen til en jevn, blank sjokoladeglans.
- 3For jevne og pene former, bruk en konditortupp med liten åpning og øv litt på teknikken før du lager hele porsjonen.
Serveringsforslag
Disse nydelige nonpareilsene er perfekte å servere sammen med en kopp god kaffe eller et glass rødvin etter en god middag. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på julebordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sjokolade-nonpareils?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sjokolade-nonpareils. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sjokolade-nonpareils?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sjokolade-nonpareils er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 30 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sjokolade-nonpareils vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sjokolade-nonpareils?▼
En porsjon av Hjemmelagde sjokolade-nonpareils inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
