Nonos stuffing
Oppskrift på nono's fyll – perfekt som tilbehør til kalkun eller annet kjøtt. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er så mye mer enn en vanlig kyllingrett. Med sin spesielle spinatfylling og karakteristiske smak av ricotta og parmesan, får du en kylling som virkelig står ut fra mengden. Oppskriften stammer fra Nono, familiens matriark, som lærte oss å lage dette retten på en måte som lar alle dens fantastiske smaker utfolde seg til fulle.
Ingredienser
- 1,4 til 1,8 kg kylling
- 2 bokser (280 gram) frossen hakket spinat eller 3 buntinger fersk spinat, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 egg
- ¾ kopp ricottaost
- ½ kopp revet Parmesanost
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- Salt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1,4 til 1,8 kg kylling
- 2 bokser (280 gram) frossen hakket spinat eller 3 buntinger fersk spinat, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 egg
- ¾ kopp ricottaost
- ½ kopp revet Parmesanost
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- Salt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Fjern innmat og skyll. Kok i vann til det dekker, til det er mørt, ca. 10 minutter. Finhakk. I en stekepanne, kok spinat med olivenolje til den er mør. La renne av seg til den er nesten tørr. I en bolle, bland alle de resterende ingrediensene og rør godt. Fyll kyllingen og stek i 1 1/2 time, pensle av og til. Dobbel eller tredoble fyllet til kalkun.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du koker kyllingen - la den koke til den er mør og lett å skille fra beinet.\nKjør spinaten i en kjøkkenmaskin for å få en jevn konsistens før du blander den med osten og krydringene.\nIkke glem å pensle kyllingen med litt smør eller olje underveis for å sikre at skinnet blir sprøtt og gyllen.
Serveringsforslag
Denne rike og fyldige kyllingretten passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønnkål og radicchio. Avslutt måltidet med et glass syrlig, italiensk hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nonos stuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nonos stuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nonos stuffing?▼
Total tilberedningstid for Nonos stuffing er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nonos stuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nonos stuffing?▼
En porsjon av Nonos stuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
