Kylling med spinat- og ostefyll
Oppskrift på Nono's fyll – perfekt som tilbehør til kalkun eller annet kjøtt. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.4-1.8 kg hel kylling
- 280 g frossen hakket spinat (eller 3 bunter fersk spinat, finhakket)
- 2 ss olivenolje
- 1 egg
- 1.8 dl ricottaost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1.4-1.8 kg hel kylling
- 280 g frossen hakket spinat (eller 3 bunter fersk spinat, finhakket)
- 2 ss olivenolje
- 1 egg
- 1.8 dl ricottaost
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Fjern innmat fra kyllingen og skyll den godt.
- Kok spinaten med olivenolje i en stekepanne til den er mør. La den renne godt av seg til den er nesten tørr.
- I en bolle, bland alle de resterende ingrediensene (egg, ricotta, parmesan, muskatnøtt, salt, pepper) og rør godt sammen med den avrente spinaten.
- Fyll kyllingen med blandingen.
- Stek kyllingen i ovnen i ca. 1.5 time, pensle av og til med stekesjy eller litt olje for å få sprøtt skinn.
- For kalkun, doble eller tredoble fyllet etter behov.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er så mye mer enn en vanlig kyllingrett. Med sin spesielle spinatfylling og karakteristiske smak av ricotta og parmesan, får du en kylling som virkelig skiller seg ut fra mengden. Oppskriften stammer fra Nono, familiens matriark, som lærte oss å lage denne retten på en måte som lar alle dens fantastiske smaker utfolde seg til fulle.
Tips og Varianter
- 1Kjør spinaten i en kjøkkenmaskin for å få en jevn konsistens før du blander den med osten og krydderne.
- 2Ikke glem å pensle kyllingen med litt smør eller olje underveis for å sikre at skinnet blir sprøtt og gyllent.
Serveringsforslag
Denne rike og fyldige kyllingretten passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønnkål og radicchio. Avslutt måltidet med et glass syrlig, italiensk hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med spinat- og ostefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med spinat- og ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med spinat- og ostefyll?▼
Total tilberedningstid for Kylling med spinat- og ostefyll er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med spinat- og ostefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med spinat- og ostefyll?▼
En porsjon av Kylling med spinat- og ostefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
