Nesten-berømt peppermyntebark
Lær hvordan du lager den populære peppermint barken hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som julegave eller festlig småkake.
Om denne retten
Nesten-berømt peppermyntebark er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje peppermynteekstrakt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 340 gram godkvalitets semisøt sjokolade, hakket i 1/2-tommers biter
- 1 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 455 gram godkvalitets hvit sjokolade, hakket i 1/2-tommers biter
- 3 pepperkaker eller 12 runde harde peppermyntekarameller, knust
Ingredienser
- 340 gram godkvalitets semisøt sjokolade, hakket i 1/2-tommers biter
- 1 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 455 gram godkvalitets hvit sjokolade, hakket i 1/2-tommers biter
- 3 pepperkaker eller 12 runde harde peppermyntekarameller, knust
Fremgangsmåte
- 1Dekk en 23 x 33 cm stor bakeform med aluminiumsfolie, med den blanke siden opp; jevn ut eventuelle folder. Varm opp 2,5 cm vann i en kjele på lav varme til det damper. Legg alt unntatt ¾ kopp av den halvsøte sjokoladen i en varmebestandig bolle. Sett bollen over kjelen med dampende vann (ikke la bollen berøre vannet) og rør til en tredjedel av sjokoladen er smeltet. Fjern bollen fra kjelen; hold vannet på lav varme. Rør gradvis inn den reserverte ¾ kopp halvsøt sjokolade i bollen, litt om gangen, til all sjokoladen er smeltet.
- 2Sett bollen tilbake i kjelen, 5 til 10 sekunder av gangen, for å hjelpe til med å smelte sjokoladen, om nødvendig. Ikke hastverk med dette steget: Det kan ta opptil 10 minutter å smelte sjokoladen. Tørk bort eventuell fuktighet fra bunnen av bollen. Rør inn ¾ teskje peppermynteekstrakt i sjokoladen, og hell deretter raskt over den forberedte bakeformen og jevn ut i et jevnt lag. Bank formen forsiktig mot benken for å fjerne luftbobler. Sett til side i romtemperatur til nesten stivnet, ca. 10 minutter.
- 3I mellomtiden, legg alt unntatt 1 kopp hvit sjokolade i en stor varmebestandig bolle og gjenta smelteprosessen over det dampende vannet; tørk av bunnen av bollen. Rør inn den resterende ¾ teskje peppermynteekstrakt, og hell over den halvsøte sjokoladen, jevn ut i et jevnt lag. Strø umiddelbart over de knuste pepperkakeskivene, og trykk dem forsiktig inn i den hvite sjokoladen. Sett til side i romtemperatur til det er fast, ca. 1 time.
- 4Løft barken ut av formen med aluminiumsfolien og del den i biter. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 uker.
- 5Fotograf: Lisa Shin
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nesten-berømt peppermyntebark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nesten-berømt peppermyntebark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nesten-berømt peppermyntebark?▼
Total tilberedningstid for Nesten-berømt peppermyntebark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nesten-berømt peppermyntebark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nesten-berømt peppermyntebark?▼
En porsjon av Nesten-berømt peppermyntebark inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
