nesten-berømt gresskarcheesecake
Oppskrift på en deilig og kremet gresskarcheesecake som vil imponere dine gjester. Enkel å lage og perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
nesten-berømt gresskarcheesecake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, smeltet, knuste grahamkjeks, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 12 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5,9 dl knuste grahamkjeks
- 6,5 dl sukker
- Salt
- 905 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl rømme
- 1 boks på 425 gram rent gresskarpuré
- 6 store egg, romtempererte, lett pisket
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt nellik
- 4,7 dl søtet pisket krem
- 0,8 dl ristet pekannøtt, grovhakket
Ingredienser
- 12 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 5,9 dl knuste grahamkjeks
- 6,5 dl sukker
- Salt
- 905 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl rømme
- 1 boks på 425 gram rent gresskarpuré
- 6 store egg, romtempererte, lett pisket
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 1/2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt nellik
- 4,7 dl søtet pisket krem
- 0,8 dl ristet pekannøtt, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 165 grader Celsius.
- 2Pensle en 25 cm rund springform med noe av smøret. Rør resten av smøret sammen med knuste kjeks, 1/4 kopp sukker og en klype salt i en bolle. Trykk kjeksblandingen ned i bunnen og opp langs sidene av formen, og jevn ut og pakk den godt. Stek til den er gyllenbrun, ca. 15 til 20 minutter. Avkjøl på en rist, deretter pakk utsiden av springformen med aluminiumsfolie og plasser den i en langpanne.
- 3Kok opp en middels stor kjele med vann. I mellomtiden, pisk kremosten glatt med en mikser. Tilsett de resterende 2 1/2 koppene sukker og pisk til det er lett og luftig, og skrap ned sidene av bollen og vispene etter behov. Rør inn rømme, deretter tilsett gresskaret, eggene, vaniljen, 1 teskje salt og krydderet, og pisk til alt er godt blandet. Hell fyllet i den avkjølte bunnen.
- 4Plasser forsiktig langpannen med vann i ovnen (ikke trekk ut risten) og hell det kokende vannet i langpannen til det når omtrent midt på siden av springformen. Stek til utsiden av ostekaken har stivnet, men midten fortsatt er løs, ca. 1 time og 45 minutter. Slå av ovnen og åpne døren kort for å slippe ut noe varme. La ostekaken stå i ovnen i ytterligere 1 time, deretter fjern den forsiktig fra langpannen og avkjøl på en rist. Kjør en kniv rundt kantene, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten.
- 5Ta ostekaken ut av kjøleskapet 30 minutter før servering og la den komme til romtemperatur. Løsne og fjern springformringen. Pynt med en klatt pisket krem på hver skive og dryss over ristede pekannøtter.
- 6Fotografert av Ellie Miller
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man nesten-berømt gresskarcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage nesten-berømt gresskarcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage nesten-berømt gresskarcheesecake?▼
Total tilberedningstid for nesten-berømt gresskarcheesecake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er nesten-berømt gresskarcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i nesten-berømt gresskarcheesecake?▼
En porsjon av nesten-berømt gresskarcheesecake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
