Nektarincobbler med bjørnebær

Ingredienser

6porsjoner

3 dl sukker

0.5 ts sukker

1 ss maisstivelse

1020 g nektariner (7 mellomstore), kjernet og skåret i 1.25 cm tykke båter

340 g bjørnebær (ca. 6 dl)

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.75 ts salt

140 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger

1.8 dl helmelk

Spesialutstyr: en ildfast form på 30 x 25 x 5 cm eller annen grunn form på ca. 2.5 liter (ikke dypere enn 5 cm)

Tilbehør: lett søtet pisket krem

Ingredienser

6porsjoner

3 dl sukker

0.5 ts sukker

1 ss maisstivelse

1020 g nektariner (7 mellomstore), kjernet og skåret i 1.25 cm tykke båter

340 g bjørnebær (ca. 6 dl)

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.75 ts salt

140 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger

1.8 dl helmelk

Spesialutstyr: en ildfast form på 30 x 25 x 5 cm eller annen grunn form på ca. 2.5 liter (ikke dypere enn 5 cm)

Tilbehør: lett søtet pisket krem

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220°C.

Visp sammen 3 dl sukker og maisstivelse i en stor bolle.

Tilsett nektariner og bjørnebær, og vend det godt sammen.

Overfør blandingen til en smurt ildfast form og stek midt i ovnen til det er varmt, 10 til 15 minutter.

Mens frukten steker, visp sammen mel, bakepulver og salt i en annen stor bolle.

Bland inn smør med fingertuppene eller en paideigskjærer til blandingen ligner grovt mel.

Tilsett melk og rør forsiktig til en deig dannes.

Fordel deigen i seks hauger over den varme fruktblandingen.

Strø resten av sukkeret (0.5 ts) over deigen.

Stek cobbleren i midten av ovnen til toppen er gyllen, ca. 25 til 35 minutter.

Om denne retten

Denne nektarincobbleren med bjørnebær er en hyllest til de søte, solmodne fruktene som preger sommeren. Den luftige smuldrepaikransen omfavner det saftige, sursøte fruktkjøttet på en måte som garanterer at hver bit blir en forfriskende smaksopplevelse. Inspirert av klassiske amerikanske desserter, gir denne retten nytt liv til tradisjonelt bakverk.

Tips og Varianter

1Bruk nektariner som er faste, men modne - de skal gi etter lett når du trykker på dem.

2For best resultat, fordel bjørnebærene jevnt over bunnen av formen før du legger deigen oppå.

3La kaken stå i 5-10 minutter før servering, slik at smuldredelen får litt tid til å sette seg.

Serveringsforslag

Serveres varm, med en liten klatt lettsøtet krem som kontrasterer perfekt mot de syrlige bærene og den søte kaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Nektarincobbler med bjørnebær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarincobbler med bjørnebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Nektarincobbler med bjørnebær?▼

Total tilberedningstid for Nektarincobbler med bjørnebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Nektarincobbler med bjørnebær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Nektarincobbler med bjørnebær?▼

En porsjon av Nektarincobbler med bjørnebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.