Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks
Lær hvordan du lager en deilig nektarin- og blåbærpai. Perfekt for sommeren med friske bær og saftige nektariner. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- 8 små nektariner, kjernet og skåret i tynne skiver (ca. 11 dl)
- 4,5 dl blåbær, plukket og renset
- 1 dl vann
- 1 dl sukker, eller etter smak
- 1 ss pluss 1 ts maisstivelse
- 1 ss fersk sitronjuice
- 4 dl hvetemel
- 3 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- en klype salt
- 2,5 dl kremfløte
- kremfløte eller melk til pensling
- sukker til å strø over
- vaniljeis som tilbehør, hvis ønskelig
Ingredienser
- 8 små nektariner, kjernet og skåret i tynne skiver (ca. 11 dl)
- 4,5 dl blåbær, plukket og renset
- 1 dl vann
- 1 dl sukker, eller etter smak
- 1 ss pluss 1 ts maisstivelse
- 1 ss fersk sitronjuice
- 4 dl hvetemel
- 3 ss sukker
- 1 ss bakepulver
- en klype salt
- 2,5 dl kremfløte
- kremfløte eller melk til pensling
- sukker til å strø over
- vaniljeis som tilbehør, hvis ønskelig
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- I en kjele kombinerer du nektariner, blåbær, vann, sukker, maisstivelse og sitronsaft. Kok opp blandingen under konstant omrøring, og la den småkoke i 5 minutter, eller til frukten er myk.
- Hell fruktblandingen i en smurt, lav, 1,5-liters ildfast form.
- Lag kjeksene:
- Sikt melet på et ark med bakepapir eller voksduk.
- I en bolle sikter du sammen mel, sukker, bakepulver og salt, og lager en fordypning i midten.
- Pisk fløten til den danner myke topper, og ha den i fordypningen i melblandingen.
- Bland sammen med en gaffel til det akkurat former en deig.
- Elt deigen på et lett melet underlag til den er godt blandet.
- Kjevl ut eller trykk ut deigen til ca. 2 cm tykkelse.
- Bruk en rund utstikker på 6 cm for å stikke ut 6 kjeks.
- Plasser kjeksene oppå fruktblandingen, pensle dem med fløte eller melk, og dryss over sukker.
- Stek smuldrepaien midt i ovnen i 15–17 minutter, eller til kjeksene er gyldne og frukten bobler.
- La smuldrepaien avkjøle litt, og server den med iskrem.
Om denne retten
Denne nektarin- og blåbærsmuldrepaien er en forfriskende og sommerlig dessert som lar deg nyte årets beste bær og frukt. Kombinasjonen av saftig, sødmefull nektarin og friske, aromatiske blåbær skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Det er en klassisk sommerdessert som passer like godt til en uformell hagelunsj som en festlig middag.
Tips og Varianter
- 1For ekstra krydret, karamellisert smak, kan du tilsette litt kanel eller muskatnøtt til fruktblandingen.
- 2Sørg for at du baker kjeksene til de er gyldne og sprø - det gir den perfekte kontrasten til den myke fruktfyllingen.
- 3Før du kjevler ut deigen, kan du dele den i to og lage dekorativt mønstrede kjeks for et ekstra flott uttrykk.
Serveringsforslag
Servér den nydelige smuldrepaien lunken, eventuelt med en kule vaniljeis ved siden av for en ekstra kremet og kjølende kontrast. Nyt den gjerne sammen med et glass frisk, kald sommerdrikk som for eksempel sitronvann eller bærinfusert saft.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks?▼
Total tilberedningstid for Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks?▼
En porsjon av Nektarin- og blåbærsmuldrepai med kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bacon- og gresskarpai
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
