Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup
Oppskrift på frisk og smakfull frukt i sitron- og ingefæranis-sirup, perfekt for sommerens fruktfat eller som desserttilbehør
Om denne retten
Denne sommerlige fruktsalaten er et sant smakseksplosjon! De modne nektarinene og plommene, kombinert med den deilige sitron-ingefær-anissirupen, skaper en uventet og velbalansert søt-syrlig smaksopplevelse. Retten er ikke bare deilig, men også enkel og rask å lage - perfekt for å avslutte en varm sommerfest eller nyte i hagen en avslappende kveld.
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 1,2 dl vann
- 3. tre skiver fersk ingefær på ca. 1/3 toms tykkelse
- 4. 4 hele stjerneanis* eller 1,8 dl stjerneanis* biter
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 7. 3 faste, modne nektariner (ca. 340 gram)
- 8. 9 assorterte plommer (ca. 680 gram)
- 9. 2,4 dl utvalgte blåbær
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 1,2 dl vann
- 3. tre skiver fersk ingefær på ca. 1/3 toms tykkelse
- 4. 4 hele stjerneanis* eller 1,8 dl stjerneanis* biter
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft, eller etter smak
- 7. 3 faste, modne nektariner (ca. 340 gram)
- 8. 9 assorterte plommer (ca. 680 gram)
- 9. 2,4 dl utvalgte blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Med en grønnsaksskreller fjern tre stykker med skall, 3 x 1/2 tommer store, fra sitronen. I en kjele kok opp vann sammen med skall, ingefærrot, stjerneanis, sukker og 1 teskje sitronsaft, og la det småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst. Avkjøl sirupen og kast stjerneanisen. Sirupen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Del og fjern steinen fra nektariner og plommer. Skjær nektariner i båter. I en bolle vendes det hakkede frukten sammen med blåbær, sirupen og resten av sitronsaften. Denne blandingen kan lages 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 22. Med en grønnsaksskreller fjern tre stykker med skall, 3 x 1/2 tommer store, fra sitronen. I en kjele kok opp vann sammen med skall, ingefærrot, stjerneanis, sukker og 1 teskje sitronsaft, og la det småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst. Avkjøl sirupen og kast stjerneanisen. Sirupen kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 33. Del og fjern steinen fra nektariner og plommer. Skjær nektariner i båter. I en bolle vendes den hakkede frukten sammen med blåbær, sirupen og resten av sitronsaften. Denne blandingen kan lages 8 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne frukter for best smak og konsistens.
- 2La sirupen trekke seg inn i frukten i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Ersett nektariner og plommer med andre sommerfrukter som ferskener, aprikos eller småplommer etter ønske og tilgjengelighet.
Serveringsforslag
Server den avkjølte fruktsalaten med en klatt kremfraîche eller vaniljekesam. En dLett, mousserende hvitvin eller sitronvann tilfører den friske avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup?▼
Total tilberedningstid for Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup?▼
En porsjon av Nektariner, plommer og blåbær i sitron-ingefær-anissirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
