Nektariner med rødvins- og bringebærsaus
En enkel oppskrift på ferske nektariner servert med en smakfull rødvin-bringebærsaus. Perfekt som dessert for sommerdager eller spesielle anledninger.
Foto av Albert John Mendoza på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske (750 ml) tørr rødvin (f.eks. Cabernet Sauvignon)
- 4 dl frosne usøtede bringebær
- 1.2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 nektariner, kjernet og skåret i tynne båter
- Friske myntekvister
Ingredienser
- 1 flaske (750 ml) tørr rødvin (f.eks. Cabernet Sauvignon)
- 4 dl frosne usøtede bringebær
- 1.2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 nektariner, kjernet og skåret i tynne båter
- Friske myntekvister
Slik gjør du:
- Kok opp rødvin, bringebær, sukker og vaniljestang i en stor, tykk kjele over høy varme. Rør til sukkeret er oppløst.
- La sausen koke til den har fått en sausaktig konsistens, og rør av og til, ca. 22 minutter.
- Sil sausen og avkjøl. Sausen kan forberedes opptil 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- Arranger skivede nektariner, overlappende i en sirkel, på hver av de seks tallerkenene.
- Øs sausen over nektarinene.
- Pynt med friske myntekvister og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til sommerens fargerike bær og frukt. Den tradisjonelle rødvinsreduksjonen gir en deilig, kompleks sødme som perfekt balanserer de saftige nektarinene og de friske bringebærene. Denne oppdaterte klassikeren passer utmerket som en avslappet dessert til lange sommerkvelder med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en rimelig rødvin - den vil utvikle seg og få en nydelig, dypere smak under kokeprosessen.
- 2For en ekstra krydret og fyldig saus, prøv å erstatte vaniljestangen med en kanelstang eller noen nellikspiker.
- 3For å unngå at nektarinene flyter rundt i sausen, legg dem tett i en sirkel på tallerkenen før du heller over sausen.
Serveringsforslag
Servér de rødvinsglaserte nektarinene med en klatt pisket kremfløte eller en kule vaniljeis for en ekstra kremet kontrast. En kjølig, sprø hvitvin eller et glass musserende vil også være et flott ledsag til denne søte, fruktdrevne dessertsensasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektariner med rødvins- og bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Nektariner med rødvins- og bringebærsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektariner med rødvins- og bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
En porsjon av Nektariner med rødvins- og bringebærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
