Nei, Beato kan ikke denne Taquito.
Oppskrift på deilige taquitos som er enkle å lage, perfekt for en rask og smakfull forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Disse sprøstekte maiskremmene, eller taquitos, med saftig kylling, krydrede grønnsaker og tequila er et ikonisk meksikansk-inspirert regionskokkens signaturrett. Rullene er enkle å lage men imponerende å servere, perfekt for en festlig uformell middag med venner eller som appetittvekkende forrett.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 rød paprika, juliennet
- 2 jalapeños, frøet og hakket
- 2 mellomstore røde poteter, hakket i 1/2-tommers terninger
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 900 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm strimler
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt og pepper
- 85 ml din favoritt tequila
- 1 lime, presset
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 24 mais tortillas
- Rapsolje, til steking
- Guacamole, oppskrift følger
- Tomatillosalsa, oppskrift følger
- 3 modne avokadoer, skrelt og kjernet
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 0,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hakket tomat
- 1/2 flaske din favoritt øl
- 4 spiseskjeer rømme
- 1 lime, presset
- En liten håndfull ferske korianderblader (ca. 0,6 dl)
- Salt og pepper
- 8 ferske tomatillos
- Olivenolje, til grilling
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje hakket frisk koriander
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer hakket tomat
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer rømme
Ingredienser
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 rød paprika, juliennet
- 2 jalapeños, frøet og hakket
- 2 mellomstore røde poteter, hakket i 1/2-tommers terninger
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 900 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm strimler
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt og pepper
- 85 ml din favoritt tequila
- 1 lime, presset
- 2 spiseskjeer finhakket frisk koriander
- 24 mais tortillas
- Rapsolje, til steking
- Guacamole, oppskrift følger
- Tomatillosalsa, oppskrift følger
- 3 modne avokadoer, skrelt og kjernet
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 0,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hakket tomat
- 1/2 flaske din favoritt øl
- 4 spiseskjeer rømme
- 1 lime, presset
- En liten håndfull ferske korianderblader (ca. 0,6 dl)
- Salt og pepper
- 8 ferske tomatillos
- Olivenolje, til grilling
- 1,2 dl hakket rød løk
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje hakket frisk koriander
- 1 spiseskje hvit eddik
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 1,2 dl pluss 3 spiseskjeer hakket tomat
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer rømme
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor stekepanne over middels til høy varme, tilsett olje, løk, rød paprika, jalapeñopepper, poteter, hvitløk og kylling. Stek til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er myke. Tilsett oregano og spisskummen, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Deglaser pannen med tequila og limejuice, og la det småkoke til væsken nesten har fordampet.
- 3Ta av varmen. Riv kyllingen med to gafler og la den avkjøle. Rør inn koriander.
- 4Pakk tortillalefsene inn i kjøkkenpapir og varm dem i mikrobølgeovnen i 2 minutter for å gjøre dem smidige. Legg omtrent 4 spiseskjeer av kyllingfyllet på én tortilla, rull tett sammen og fest med en tannpirker.
- 5I en stor støpejernsgryte, varm opp 1/2 tomme rapsolje til 180°C.
- 6Kjør i porsjoner, legg rullene i det varme oljet, med sømmen ned. Stek til de er gyldne, ca. 2 minutter, og snu dem for å steke den andre siden til den også er gyllen.
- 7Ta opp og la renne av på kjøkkenpapir. Fjern tannpirkerne, og server med guacamole og tomatillosalsa.
- 8Ha avokado, jalapeño, rød løk, tomat, øl, rømme, limejuice, koriander, salt og pepper i en blender og kjør til glatt puré.
- 9Gni tomatillene med olje; grill til de er brune overalt.
- 10Legg tomatillene i en blender sammen med rød løk, hvitløk, koriander, eddik, hot sauce, 1/2 kopp tomater og 1/4 kopp vann, og kjør til puré. Krydre med salt og pepper. Topp med rømme og de resterende 3 spiseskjeene med tomater, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne sursøt tequila for ekstra fylde i fyllet\nSjekk at oljen holder riktig temperatur for sprø resultat\nForvarm tortillalefsene grundig for at de skal være smidige nok å rulle
Serveringsforslag
Server de sprøstekte taquitos med frisk guacamole, fyldig tomatillosalsa og en iskald øl for en komplett meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nei, Beato kan ikke denne Taquito.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nei, Beato kan ikke denne Taquito.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nei, Beato kan ikke denne Taquito.?▼
Total tilberedningstid for Nei, Beato kan ikke denne Taquito. er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nei, Beato kan ikke denne Taquito. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nei, Beato kan ikke denne Taquito.?▼
En porsjon av Nei, Beato kan ikke denne Taquito. inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
