Neelys Surf and Turf
Oppskrift på neely's surf and turf, en deilig rett med kombinasjon av sjømat og kjøtt, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Neelys Surf and Turf er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, reker, skrelte og rensede, hakket, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 225 gram reker, skrelte og rensede, hakket
- 3. Salt
- 4. Knust svart pepper
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 stor sjalottløk, finhakket
- 7. 2 ss hvitvin
- 8. 1/4 ts cayennepepper
- 9. 2 staver smør, romtemperert
- 10. 4 (280 gram) New York stripbiffer
- 11. 2 ss hakket gressløk, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 225 gram reker, skrelte og rensede, hakket
- 3. Salt
- 4. Knust svart pepper
- 5. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 stor sjalottløk, finhakket
- 7. 2 ss hvitvin
- 8. 1/4 ts cayennepepper
- 9. 2 staver smør, romtemperert
- 10. 4 (280 gram) New York stripbiffer
- 11. 2 ss hakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til middels varme.
- 22. Smelt smør i en tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- 3Tilsett de hakkede reke, salt og pepper etter smak, og stek i 3 minutter.
- 4Tilsett hvitløk og sjalottløk, og fortsett å steke til rekene er lyserosa og ugjennomsiktige.
- 5Rør inn hvitvinen og kok opp til den er fordampet.
- 6Krydre med cayennepepper.
- 7Overfør rekeblandingen til en glassbolle og la den avkjøles.
- 8Når den er avkjølt, tilsett 2 staver smør og vend det inn til en jevn blanding.
- 93. Krydre biffene med salt og svart pepper på begge sider.
- 104. Grill biffene til ønsket stekegrad, ca. 3–4 minutter på hver side for medium-rare.
- 11Overfør biffene til serveringsfat og la dem hvile i noen minutter.
- 125. Server biffene med en stor klatt rekesmør på toppen, og dryss over finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys Surf and Turf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys Surf and Turf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys Surf and Turf?▼
Total tilberedningstid for Neelys Surf and Turf er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys Surf and Turf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys Surf and Turf?▼
En porsjon av Neelys Surf and Turf inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
