Neelys krydrede stekte kyllingbiter
Oppskriften på neely's deviled kylling er en smakfull rett med krydret kylling, perfekt for middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Neelys krydrede stekte kyllingbiter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt og nykvernet svart pepper, hvetemel, teskje paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1590 gram skinnfrie, benfrie kyllinglår, vasket og tørket
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 teskje paprika
- 5. 1 teskje cayennepepper
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl kyllingkraft
- 9. 1 spiseskje appelsinskall
- 10. 1 appelsin, presset
- 11. 2 teskjeer rød pepperflak
- 12. 2 spiseskjeer hot sauce
- 13. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 14. 2,4 dl plommer uten stein
Ingredienser
- 1. 1590 gram skinnfrie, benfrie kyllinglår, vasket og tørket
- 2. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 1 teskje paprika
- 5. 1 teskje cayennepepper
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl kyllingkraft
- 9. 1 spiseskje appelsinskall
- 10. 1 appelsin, presset
- 11. 2 teskjeer rød pepperflak
- 12. 2 spiseskjeer hot sauce
- 13. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 14. 2,4 dl plommer uten stein
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kyllingen med salt og pepper. Ha melet i en paiform og krydre med salt, pepper, paprika og cayenne, og visp for å blande. Vend kyllingen i melet, og rist av overflødig mel.
- 22. Varm opp en stor stekepanne med vegetabilsk olje over middels høy varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned (den kjøttfulle siden) og stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 3 minutter. Snu og fortsett å steke den andre siden i ytterligere 3 minutter. Ta opp og legg på et fat, og sett til side.
- 33. Hell hvitvin i stekepannen og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Tilsett kyllingkraft, appelsinjuice og -zest, samt hot sauce. Ha i rød pepperflak og visp inn hot sauce og sennep. La det småkoke, og legg kyllingen og saften som er igjen på fatet i pannen. Topp med svisker. Skru ned varmen til lav, og dekk til med lokk. La kyllingen småkoke i 40 minutter.
- 44. Fjern lokket og ta kyllingen ut på et serveringsfat. Skru opp varmen til høy og la sausen redusere i 2 til 3 minutter. Når sausen har tyknet, smak til med krydder, og hell sausen og sviskene over kyllingen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Neelys krydrede stekte kyllingbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Neelys krydrede stekte kyllingbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Neelys krydrede stekte kyllingbiter?▼
Total tilberedningstid for Neelys krydrede stekte kyllingbiter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Neelys krydrede stekte kyllingbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Neelys krydrede stekte kyllingbiter?▼
En porsjon av Neelys krydrede stekte kyllingbiter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
