Oppskrift på friterte eplepaier med vaniljeis | Sprø dessert

Ingredienser

8porsjoner

4 ss usaltet smør

0.5 dl lyst brunt sukker

2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og hakket

2 Gala-epler, skrellet, kjernet og hakket

1 ss lønnesirup

0.5 sitron, saften

2 ss kanel, delt

0.25 ts malt ingefær

0.125 ts nyrevet muskatnøtt

1 eske ferdig paideig

Peanøttolje, til steking

1.2 dl sukker

1 ss malt kanel

Vaniljeis, til topping

Ingredienser

8porsjoner

4 ss usaltet smør

0.5 dl lyst brunt sukker

2 Granny Smith-epler, skrellet, kjernet og hakket

2 Gala-epler, skrellet, kjernet og hakket

1 ss lønnesirup

0.5 sitron, saften

2 ss kanel, delt

0.25 ts malt ingefær

0.125 ts nyrevet muskatnøtt

1 eske ferdig paideig

Peanøttolje, til steking

1.2 dl sukker

1 ss malt kanel

Vaniljeis, til topping

Slik gjør du:

Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.

Rør inn brunt sukker og eplene, og stek til de er møre, ca. 5–6 minutter.

Drypp over lønnesirup, sitronsaft, 1 ss kanel, ingefær og muskatnøtt.

Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter til eplene er helt myke. Ta dem ut av pannen og la dem avkjøle mens du forbereder deigen.

Kjevle ut begge deler av paideigen på en melet overflate.

Stikk ut åtte 15 cm store sirkler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Legg en stor teskje med eplefyllet midt på hver sirkel.

Brett sirklene i to og forsegl kantene med tynne tinder fra en gaffel.

Varm opp nok peanøttolje i en dypfrityrkoker eller en tykkbunnet kjele til 175 grader Celsius.

Visp sammen sukker og den resterende 1 ss kanel i en liten bolle og sett til side.

Stek små porsjoner av paiene, tre om gangen, i den varme peanøttoljen til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter.

Overfør de ferdige paiene til et stekebrett dekket med papirhåndklær.

Når de er avkjølt, vend dem i kanel- og sukkerblandingen og server med vaniljeis.

Om denne retten

Disse friterte, kanelkrydrede eplepaiene er en smaksrik vri på den klassiske eplekaken. Med en fristende kombinasjon av saftige Granny Smith- og Gala-epler, smeltet brunt sukker og et dryss av varmende krydder, er denne retten en sann feiring av høstens rikdom. Oppskriften har røtter i det sørlige USA, men passer perfekt til enhver høstkos.

Tips og Varianter

1Kutt eplene i små terninger for å sikre rask og jevn steking.

2Bruk en god kvalitet ferdig paideig for en enkel og luftig bunn.

3Sørg for at peanøttoljen holder riktig temperatur – for høy varme vil brenne utsiden før innsiden er ferdig.

Serveringsforslag

Disse søte, krydrede eplepaiene er best servert varme, med et dryss av kanel- og sukkerblanding og en kule vaniljeis på toppen. Et glass eplemost eller en kopp kaffe er perfekt til å runde av måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Friterte eplepaier med vaniljeis?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte eplepaier med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Friterte eplepaier med vaniljeis?▼

Total tilberedningstid for Friterte eplepaier med vaniljeis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Friterte eplepaier med vaniljeis vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Friterte eplepaier med vaniljeis?▼

En porsjon av Friterte eplepaier med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.