Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler
Prøv vår deilige oppskrift på dutch sjokolade-myntetrøfler, perfekte som søt avslutning eller gave. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse nydelige nederlandske sjokolade- og myntetrøflene tar deg rett tilbake til den klassiske, elegante konfektkulturen i Amsterdam. De forener den kremsødmede, krydrede mynten med den rike, bløte bittermandelen i et guddommelig samspill av smaker og teksturer. Perfekt som en liten ekstra nytelse etter et festmåltid eller for å avslutte kvelden med en søt, forfriskende opplevelse.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pisket krem
- 2. 2,4 dl (lett pakket) ferske mynteblader (ca. 30 gram)
- 3. 340 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 5. 0,6 dl Vandermint-likør eller kakaolikør
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 55 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
- 8. ca. 30 papirformer til godteri
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pisket krem
- 2. 2,4 dl (lett pakket) ferske mynteblader (ca. 30 gram)
- 3. 340 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 4. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 5. 0,6 dl Vandermint-likør eller kakaolikør
- 6. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 55 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
- 8. ca. 30 papirformer til godteri
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp fløte og mynteblader i en middels stor kjele. Ta av varmen. Dekk til og la trekke i 1 time. Sil over i en stor bolle, og press på bladene for å få ut mest mulig av fløten. Sett fløten tilbake i kjelen. La det småkoke til det er redusert til 1/2 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett 340 gram hakket sjokolade og smør i fløten. Visp over svak varme til det er smeltet og jevnt. Rør inn likør og vanilje. Sett i fryseren til det er fast, ca. 20 minutter. Ta opp 1 spiseskje med sjokoladekrem. Rull den mellom håndflatene til en ball, og vend den i revet sjokolade. Plasser i en konfektform. Gjenta med resten av sjokoladekremen og den revne sjokoladen. Arranger trøflene i lufttette beholdere og sett i kjøleskapet. (Kan lages i forveien. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker, eller fryses i opptil 1 måned.) La stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
- 22. Kok opp fløte og mynteblader i en middels stor kjele. Ta av varmen. Dekk til og la trekke i 1 time. Sil over i en stor bolle, og press på bladene for å få ut mest mulig av fløten. Sett fløten tilbake i kjelen. La det småkoke til det er redusert til 1/2 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett 340 gram hakket sjokolade og smør i fløten. Visp over svak varme til det er smeltet og jevnt. Rør inn likør og vanilje. Sett i fryseren til det er fast, ca. 20 minutter.
- 33. Ta opp 1 spiseskje med sjokoladekrem. Rull den mellom håndflatene til en ball, og vend den i revet sjokolade. Plasser i en konfektform. Gjenta med resten av sjokoladekremen og den revne sjokoladen. Arranger trøflene i lufttette beholdere og sett i kjøleskapet. (Kan lages i forveien. Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker, eller fryses i opptil 1 måned.) La stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt friske, unge mynteblader for å få den optimale aromatiske dybden.
- 2For en ekstra fyldig og gløgg sjokoladekarakter, velg en kvalitetssjokolade med minst 70% kakaoinnhold.
- 3Rull trøflene mykt mellom hendene for å få en jevn, fin overflate før rulling i den revede sjokoladen.
Serveringsforslag
Disse søte, aromatiske trøflene passer utmerket til en god kopp sterk kaffe eller et glass av den klassiske Vandermint-likøren for den ultimate sjokoladeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler?▼
Total tilberedningstid for Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler?▼
En porsjon av Nederlandsk sjokolade- og myntetrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
