Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2.4 dl tørrmelkpulver uten fett
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 5 ss talg, avkjølt og skåret i små biter
- 2.4 dl isvann
- 1 ss havsalt (valgfritt)
- 2.4 dl talg til steking
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 2.4 dl tørrmelkpulver uten fett
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 5 ss talg, avkjølt og skåret i små biter
- 2.4 dl isvann
- 1 ss havsalt (valgfritt)
- 2.4 dl talg til steking
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du sammen mel, tørrmelk uten fett, bakepulver og salt.
- Skjær inn 5 ss talg i den tørre blandingen til det ligner fine smuler.
- Tilsett isvannet og bland til deigen løsner rent fra sidene av bollen.
- Dekk til med et håndkle og la den hvile i 2 timer.
- Del deigen i to store deler.
- Form hver del til en sirkel.
- Kjevle ut hver del på et lett melet bord til ca. 0.6 cm tykkelse.
- Lag to parallelle snitt gjennom deigen uten å skjære helt gjennom.
- La deigen hvile kort.
- Varm opp det gjenværende talget i en stor støpejernsgryte over middels høy varme.
- Når det er varmt, legg i den første deigen.
- Stek i 4-5 minutter på den første siden, til den er gyllen.
- Snu og stek ferdig på den andre siden i 3-4 minutter.
- Ta brødet ut av gryten og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Strø over havsalt, hvis ønskelig.
- Hold det varmt mens den andre delen stekes.
- Kutt brødet i båter.
- Server varmt.
Om denne retten
Navajoindianernes frysebrød er en fascinerende og tradisjonsrik rett som bringer smakene av det ville vesten rett til ditt kjøkken. Denne lette, luftige varianten av det klassiske frysebrødet er en perfekt start på dagen - enten du spiser den til frokost eller serverer den som en ekstra myk og delikat side til lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettet er riktig temperert før du steker brødet - for høy varme kan føre til at overflaten blir for mørk før innsiden er gjennomstekt.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, kan du dyppe brødskivene i litt smør eller olje før du legger dem i panna.
- 3La brødet hvile i 2 timer før steking - dette gir deigen tid til å utvikle seg og resulterer i en luftigere, mykere tekstur.
Serveringsforslag
Dette frysebrødet passer perfekt sammen med en kremet, krydret kjøkkengryte eller en salat med friske, sesongbaserte grønnsaker. Prøv det også til å dippe i syltetøy, honning eller en krydret chilisaus for en enda mer robust smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Navajo frysebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Navajo frysebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Navajo frysebrød?▼
Total tilberedningstid for Navajo frysebrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Navajo frysebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Navajo frysebrød?▼
En porsjon av Navajo frysebrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
