Navajo-frysebred I
Lær hvordan du lager tradisjonell navajo fry brød med vår enkle oppskrift. Perfekt som frokost eller som en søt snack. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Navajoindianernes frysebrød er en fascinerende og tradisjonsrik rett som bringer smakene av det ville vesten rett til ditt kjøkken. Denne lette, luftige varianten av det klassiske frysebrødet er en perfekt start på dagen - enten du spiser den til frokost eller serverer den som en ekstra myk og delikat side til lunsj eller middag.
Ingredienser
- 7,7 dl hvetemel
- 2,4 dl tørrmelkpulver uten fett
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer talg, avkjølt og skåret i små biter
- 2,4 dl isvann
- 1 spiseskje havsalt (valgfritt)
- 2,4 dl talg til steking
Ingredienser
- 7,7 dl hvetemel
- 2,4 dl tørrmelkpulver uten fett
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 5 spiseskjeer talg, avkjølt og skåret i små biter
- 2,4 dl isvann
- 1 spiseskje havsalt (valgfritt)
- 2,4 dl talg til steking
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du sammen mel, tørrmelk uten fett, bakepulver og salt. Skjær inn 5 spiseskjeer fett i det tørre blandingen til det ligner fine smuler. Tilsett isvannet og bland til deigen løsner rent fra sidene av bollen.
- 2Dekk til med et håndkle og la den hvile i 2 timer.
- 3Del deigen i to store deler. Form hver del til en sirkel. Kjevle ut hver del på et lett melet bord til ca. 1/4 tomme tykkelse. Lag to parallelle snitt gjennom deigen uten å skjære helt gjennom. La deigen hvile kort.
- 4Varm opp det gjenværende fettet i en stor støpejernsgryte over middels høy varme. Når det er varmt, legg i den første deigen. Stek i 4-5 minutter på den første siden, til den er gyllen, snu og stek ferdig på den andre siden i 3-4 minutter. Ta brødet ut av gryten og la det renne av på kjøkkenpapir. Strø over havsalt, hvis ønskelig. Hold det varmt mens den andre delen stekes.
- 5Kutt brødet i båter. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fettet er riktig temperert før du steker brødet - for høy varme kan føre til at overflaten blir for mørk før innsiden er gjennomstekt.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, kan du dyppe brødskivene i litt smør eller olje før du legger dem i panna.
- 3La brødet hvile i 2 timer før steking - dette gir deigen tid til å utvikle seg og resulterer i en luftigere, mykere tekstur.
Serveringsforslag
Dette frysebrødet passer perfekt sammen med en kremet, krydret kjøkkengryte eller en salat med friske, sesongbaserte grønnsaker. Prøv det også til å dippe i syltetøy, honning eller en krydret chilisaus for en enda mer robust smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Navajo-frysebred I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Navajo-frysebred I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Navajo-frysebred I?▼
Total tilberedningstid for Navajo-frysebred I er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Navajo-frysebred I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Navajo-frysebred I?▼
En porsjon av Navajo-frysebred I inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
