Napa Valley Cabernet Burgere
Oppskrift på napa valley cabernet burgers - saftige burgere med en hint av cabernet sauvignon. Perfekt for sommergrilling og sosiale anledninger.
Om denne retten
Disse Napa Valley Cabernet-burgerne er en eksotisk og eksepsjonell smaksopplevelse. Inspirert av den berømte vinregionen, kombinerer de kraftige smaker fra Cabernet Sauvignon med mørt, saftig kjøtt og fyldig, krydret ost. Perfekt for å løfte burgeren til nye høyder og gi middagen en ekstra dose luksus.
Ingredienser
- 1 750 ml flaske Cabernet Sauvignon
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 9 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 680 gram kjøttdeig av storfe (15 % fett)
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 2,4 dl (pakket) grovt revet ekstra skarp hvit cheddarost
- 4 firkantede focacciabiter på 4 1/2 tommer, delt horisontalt i to
- 8 store tomatskiver
- 4,7 dl ruccula
Ingredienser
- 1 750 ml flaske Cabernet Sauvignon
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 9 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 teskjeer gyllenbrunt sukker
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 680 gram kjøttdeig av storfe (15 % fett)
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- Vegetabilsk olje
- 2,4 dl (pakket) grovt revet ekstra skarp hvit cheddarost
- 4 firkantede focacciabiter på 4 1/2 tommer, delt horisontalt i to
- 8 store tomatskiver
- 4,7 dl ruccula
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vin og sjalottløk i en middels kjele til det er redusert til 3/4 kopp, omtrent 20 minutter. Tilsett 1 spiseskje smør og brunt sukker; visp til smøret smelter og sukkeret løses opp. Fjern fra varmen. Bland de resterende 8 spiseskjeene smør og rosmarin i en liten bolle. Sett til side. Forbered grillen (middels til høy varme). Bland storfekjøtt, salt, pepper og 1/4 kopp vin-sjalottblanding i en bolle. Form kjøttet til fire 5-tommers kvadrater eller runde former. Pensle grillristen med olje. Grill burgerne til de er brune på undersiden, ca. 3 minutter. Vend burgerne og pensle med vin-sjalottblanding. Fortsett å grille burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, vend og pensle av og til med vin-sjalottblanding, ca. 4 minutter til for medium-rare. Strø over ost etter siste vend og grill til osten smelter. Smør de kuttede sidene av brødet med rosmarin-smør. Grill, med den kuttede siden ned, til det er gyllent, ca. 2 minutter. Anrett brødet med den grillede siden opp på tallerkener. Legg burgerne på bunnen, deretter tomater og ruccola. Dekk med de øverste brødhalvdelene.
- 2Kok opp vin og sjalottløk i en middels kjele til det er redusert til 3/4 kopp, omtrent 20 minutter. Tilsett 1 spiseskje smør og brunt sukker; visp til smøret smelter og sukkeret løses opp. Fjern fra varmen. Bland de resterende 8 spiseskjeene smør og rosmarin i en liten bolle. Sett til side.
- 3Forbered grillen (middels til høy varme). Bland storfekjøtt, salt, pepper og 1/4 kopp vin-sjalottblanding i en bolle. Form kjøttet til fire 5-tommers kvadrater eller runde former. Pensle grillristen med olje. Grill burgerne til de er brune på undersiden, ca. 3 minutter. Vend burgerne og pensle med vin-sjalottblanding. Fortsett å grille burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, vend og pensle av og til med vin-sjalottblanding, ca. 4 minutter til for medium-rare. Strø over ost etter siste vend og grill til osten smelter.
- 4Smør de kuttede sidene av brødet med rosmarin-smør. Grill, med den kuttede siden ned, til det er gyllent, ca. 2 minutter. Anrett brødet med den grillede siden opp på tallerkener. Legg burgerne på bunnen, deretter tomater og ruccola. Dekk med de øverste brødhalvdelene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å redusere vin-sjalottblandingen tilstrekkelig for å få en rik, sirupsaktig saus.\nBruken av ekstra skarp cheddar gir en deilig, cremet tekstur som balanserer de kraftige vinsmakene.\nGrill burgerne til medium-rare for å bevare den saftige konsistensen - ikke stekk for lenge.
Serveringsforslag
Servér disse burgerne med et friskt, grønt salat av ruccula for å bryte gjennom den intensive smaken. Et glass av den samme Cabernet Sauvignon som ble brukt i oppskriften, vil også utmerket som ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Napa Valley Cabernet Burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Napa Valley Cabernet Burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Napa Valley Cabernet Burgere?▼
Total tilberedningstid for Napa Valley Cabernet Burgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Napa Valley Cabernet Burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Napa Valley Cabernet Burgere?▼
En porsjon av Napa Valley Cabernet Burgere inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
