Nanas portugisiske stekte kylling med poteter
Oppskrift på nana's portugisiske roast kylling and potatoes - smakfull, enkel og perfekt for en helgemiddag med familie og venner
Om denne retten
Nanas portugisiske stekte kylling med poteter er en smaksrik og autentisk rett som tar oss rett til hjertet av den portugisiske kjøkkentradisjon. Kombinasjonen av saftig kylling, krydrede chorizo-pølser og spennende paprikasmaker gir en velbalansert og deilig hovedrett. Denne retten er et must for alle som ønsker en bit av Portugal på tallerkenen.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 1 eller 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- 1 eller 2 spiseskjeer paprika
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 hakket tomat
- 3 spiseskjeer fersk hakket persille
- 4 Idaho-poteter
- 1 chorizo (portugisisk pølse)
- 1 pakke tørr italiensk salatdressingsmiks (uten å blande)
- 0,6 dl olje
- 0,8 dl eddik
- 2 spiseskjeer vann
- 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 1 hel stekekylling (ca. 2,3 kg)
- En klype paprika
- En klype italiensk krydderblanding
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 1 eller 2 spiseskjeer god rødvinseddik
- 1 eller 2 spiseskjeer paprika
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje nykvernet pepper
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 hakket tomat
- 3 spiseskjeer fersk hakket persille
- 4 Idaho-poteter
- 1 chorizo (portugisisk pølse)
- 1 pakke tørr italiensk salatdressingsmiks (uten å blande)
- 0,6 dl olje
- 0,8 dl eddik
- 2 spiseskjeer vann
- 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 1 hel stekekylling (ca. 2,3 kg)
- En klype paprika
- En klype italiensk krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Hell vann i en stekepanne. Tilsett eddik etter smak. Vannet skal ha en liten antydning av eddiksmak. Strø paprika over vannet og rør om, fjern eventuelle klumper. Tilsett salt, pepper, løk, tomat, persille og poteter. Før koking, tilsett chorizo. Stek i 2 timer. Ikke dekk potetene til, fordi de vil dampe i stedet for å steke. Potetene vil få en fin rød farge når de er ferdige.
- 2Merk: Begge oppskriftene kan kokes samtidig i samme ovn.
- 3(Alle mål er omtrentlige).
- 4Forvarm ovnen til 375 grader. Denne oppskriften er laget i en keramisk koker. For å forberede kokeren, bløtlegg lokket i 15 minutter, og spray bunnen med en non-stick-behandling. Bland de første fem ingrediensene og sett til side. Vask kyllingen og tørk den godt. Legg kyllingen i kokeren og hell salatdressing-blandingen over, bruk deretter hendene til å gni den inn i kyllingens skinn. Strø lett hele kyllingen med paprika (en liten klype), og dryss også en klype av den tørkede italienske krydderblandingen på toppen. Dekk til og kok ved 375 grader i 2 timer. Etter omtrent 1 til 1 ½ time med koking, sjekk kyllingen. Hvis det er væske opp til midten av kyllingen eller mer, tøm all væsken slik at kyllingen er tørr nok til å stekes, og fortsett kokingen. Hvis væsken ikke når opp til midten av kyllingen, la den være og fortsett koking med de væskene som er der.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske og modne tomater for å få den ultimate smaken.
- 2Dekk ikke potetene til under stekingen, slik at de får en nydelig rød farge og sprø overflate.
- 3Sørg for at kyllingen er godt tørket før du gir den en coating av den krydrede salatdressingen - dette gir en fantastisk sprø og smafsull hud.
Serveringsforslag
Servér den portugisiske stekte kyllingen sammen med et friskt grønnsakssalat med syrlige og søte elementer, som for eksempel appelsiner og rødløk. Avrund måltidet med et glass kjølig vitt portugisisk vin for å utdype de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nanas portugisiske stekte kylling med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nanas portugisiske stekte kylling med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nanas portugisiske stekte kylling med poteter?▼
Total tilberedningstid for Nanas portugisiske stekte kylling med poteter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nanas portugisiske stekte kylling med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nanas portugisiske stekte kylling med poteter?▼
En porsjon av Nanas portugisiske stekte kylling med poteter inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
