Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt
Lær å lage Nanas rike og smakfulle tomatsaus med kjøtt, perfekt for langtidskoking. En mettende hovedrett som passer til pasta.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten svor
- 450 g sterk italiensk pølse, uten svor
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 0.5 dl finhakket hvitløk, eller etter smak
- 4 bokser à 400 g hakkede tomater
- 2 bokser à 170 g tomatpuré
- 2 bokser à 400 g tomatsaus
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl Cabernet Sauvignon (eller annen tørr rødvin)
- 1 ss tørket italiensk urtekrydder
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten svor
- 450 g sterk italiensk pølse, uten svor
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, finhakket
- 0.5 dl finhakket hvitløk, eller etter smak
- 4 bokser à 400 g hakkede tomater
- 2 bokser à 170 g tomatpuré
- 2 bokser à 400 g tomatsaus
- 1.2 dl kyllingbuljong
- 1.2 dl Cabernet Sauvignon (eller annen tørr rødvin)
- 1 ss tørket italiensk urtekrydder
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett italiensk pølse, kjøttdeig, løk og hvitløk. Stek og rør til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa, ca. 15 minutter.
- Bruk en potetmoser til å mose og blande kjøttet jevnlig hvert tredje til fjerde minutt.
- Sil av overflødig fett og kast det.
- Rør inn hakkede tomater, tomatpuré, tomatsaus, kyllingkraft, rødvin, italienske krydder, basilikum, salt og pepper.
- Hell sausen over i en slow cooker og la den koke på lav varme i 6 til 8 timer.
Om denne retten
Denne rike, tykke tomatsausen er et autentisk stykke av Italias kulinariske arv. Oppskriften er et resultat av generasjoners tålmodighet og kjærlighet til mat, der de møre italienske pølsene og den langsomt braiserte kjøttblandingen smelter sammen i en kompleks og dvelende saus. Perfekt for en kosekveld med venner, eller en behagelig søndagsmiddag etter en lang uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av søt og sterk italiensk pølse for den optimale balansen av sødme og kryddernyanser.
- 2Ikke vær redd for å la sausen småkoke i minst 6 timer - jo lenger den får tid, jo rikere og mer kompleks blir smaken.
- 3Avslutt med frisk, finhakket basilikum like før servering for å gi sausen en deilig, urteaktig duft.
Serveringsforslag
Nyt denne rike tomatsausen sammen med al dente-kokt rigatoni eller penne, og server med en frisk, grønn salat ved siden av. Et glass tørr, mørk rødvin bringer ut de søte og krydrede nyansene i retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt?▼
En porsjon av Nanas langkokte tomatsaus med kjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
