Nanas biff stroganoff
Oppskriften på Nanas biff stroganoff gir deg en kremet og smakfull kjøttgryte, perfekt for en rask og mettende middag. Prøv den i dag!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 680 g storfefilet, skåret i 0.5 cm brede strimler
- 2 ss smør
- 2.4 dl sopp, skivet
- 1.2 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2 ss tomatpuré
- 3 dl avkjølt storfebuljong
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 680 g storfefilet, skåret i 0.5 cm brede strimler
- 2 ss smør
- 2.4 dl sopp, skivet
- 1.2 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2 ss tomatpuré
- 3 dl avkjølt storfebuljong
- 2.4 dl rømme
- 0.6 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Rist 1 ss mel med salt i en stor, lukket plastpose til det er godt blandet. Tilsett storfekjøttet og rist for å dekke kjøttet.
- Smelt 2 ss smør i en stekepanne over middels høy varme. Brun storfekjøttet i det varme smøret, ca. 3 minutter på hver side.
- Rør inn sopp, løk og hvitløk i storfekjøttet. Kok og rør til hvitløken er duftende, 3 til 4 minutter.
- Overfør storfekjøttet og grønnsakene til en bolle, og la væsken bli igjen i pannen.
- Smelt ytterligere 2 ss smør i pannen over middels varme. Kok opp og rør inn 3 ss mel i det varme smøret til det er glatt.
- Rør inn tomatpuré i melblandingen.
- Visp inn storfekraften i melblandingen og kok under konstant omrøring til sausen tykner og bobler, ca. 5 minutter.
- Returner storfekjøttet og grønnsakene til pannen og rør for å dekke dem med sausen.
- Skru ned varmen til veldig lav og la det småkoke til kjøttet er mørt, 2 til 3 timer. Jo lenger det koker, desto mer mørt blir kjøttet.
- Rett før servering, rør inn rømme og hvitvin i storfekjøttblandingen og varm opp uten å koke.
Om denne retten
Nanas biff stroganoff er en tradisjonsrik og hjemmelaget versjon av den klassiske russiske retten. Med dens rike, kremete saus og møre storfefilet er dette en virkelig komfortabel og smaksrik middag som bringer et stykke av Russlands kulinariske arv rett til ditt eget kjøkken. Den passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller middag med venner på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfefilet av god kvalitet for best mulig resultat – mørt kjøtt er nøkkelen til rettens suksess.
- 2Har du ikke tørr hvitvin for hånden? Bruk heller en god sherry for en dypere og fyldigere smak i sausen.
- 3For en ekstra kremet og delikat konsistens, kan du tilsette litt ekstra rømme i sausen like før servering.
Serveringsforslag
Nanas biff stroganoff passer utmerket sammen med en enkel dampet potet eller ris. Velg gjerne en god, tørr hvitvin som passer med den kremete og smaksrike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nanas biff stroganoff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nanas biff stroganoff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nanas biff stroganoff?▼
Total tilberedningstid for Nanas biff stroganoff er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nanas biff stroganoff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nanas biff stroganoff?▼
En porsjon av Nanas biff stroganoff inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
